Recette
Aspic à l'orange
Vous avez besoin de
- 500 ml de jus d'orange
- 2 oranges
- 4 c. à soupe d’édulcorant
- 4 feuilles de gélatine
Instructions
- Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Détacher les quartiers d'orange.
- Ôter la peau des quartiers.
- Réserver la chair.
- Faire tiédir le jus d'orange avec de l’édulcorant.
- Filtrer le jus.
- Puis y faire fondre la gélatine.
- Déposer des tranches d'orange (réserver-en pour la décoration) au fond d'un ou plusieurs ramequins, puis finir de remplir avec la préparation au jus d'orange.
- Mettre 6 heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, démouler les aspics sur des assiettes froides, décorer avec le reste des tranches d'oranges.