Recette
Limoncello à base de vodka
Vous avez besoin de
- 6 citrons
- 750 cl de vodka
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
Instructions
- Éplucher les citrons en ne prenant que le zeste, surtout pas de blanc.
- Les mettre dans l'alcool, dans un récipient fermé, à l'abri de la lumière, laisser macérer environ 15 jours (l'alcool devient tout de suite jaune, les zestes de citron blancs).
- Faire bouillir l'eau, y ajouter le sucre, le faire fondre.
- Quand le sirop eau-sucre est complètement refroidit, mélanger-le à l'alcool filtré.
- Mettre au frigo, boire très frais comme digestif.