Recette
Velouté de Choux fleur aux Petites crevettes
Vous avez besoin de
- 400gr de chou fleur
- 250gr de brocolis
- 100gr de crème liquide
- 15cl de lait
- 250gr de petites crevettes cuites décortiquées
- sel, poivre
Instructions
- Détailler les brocolis en fleurettes, laver les.
- Mettre dans un plat creux avec 10 cl d'eau saler couvrir le plat, cuire 4min pleine puissance au.
- Micro onde.
- Pendant ce temps détailler le chou fleur en fleurettes laver le, mettre le dans une cocotte avec 1/4 de l d'eau salée (cocotte allant au microndes).
- Quand les brocolis sont cuits retirer les.
- Faire cuire le chou fleur 8mn à pleine puissance, au bout de ce temps égoutter, mixer, ajouter la crème, le lait mixer encore 30 secondes.
- Verser le velouté dans la cocotte.
- Égoutter les bouquets de brocolis, ajouter les à la soupe rectifier l'assaisonnement repasser au micro ondes 2mn à 50% de puissance.
- Ajouter les crevettes repasser au four 1 min a 50% de puissance, servir.