Recette
Colin rôti aux herbes

Vous avez besoin de
  • 600 g de filet de colin
  • 4 tomates
  • 1/2 poivron vert
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • thym, laurier, aneth
  • poivre
Instructions
  • Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).
  • Préparer les herbes , mélanger-les, napper-en le colin.
  • Le rouler en rôti.
  • Poivrer.
  • Laver les tomates, le poivron vert.
  • Les couper en fines rondelles.
  • Huiler un plat allant au four, déposer-y les rondelles de tomates, de poivron.
  • Mettre le colin au-dessus.
  • Verser un peu d’huile.
  • Recouvrer d’un papier aluminium.
  • Placer au four, laisser cuire 35 min environ.
  • Servir.
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