Recette
Colombo de porc facile
Vous avez besoin de
- 1 brocoli
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 kg d'échine de porc
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de colombo
- 20 cl de lait de coco
- 15 cl de bouillon de volaille
- sel, poivre
Instructions
- Détacher les bouquets du brocoli.
- Peler, émincer la carotte, l'oignon.
- Couper la viande en dès.
- Le faire le bouillon.
- Dans une cocotte, faire colorer la viande.
- Ajouter carotte, oignon, colombo.
- Mélanger bien le tout, faire revenir 5 min.
- Mouiller avec le coco, le bouillon.
- Au bout de 20 min de cuisson, mettre le brocoli.
- Mélanger doucement, laisser cuire encore 10 min.