Recette
Mousses aux 3 chocolats
Vous avez besoin de
- 4 blancs d'oeufs
- 60 g de crème liquide
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait
- 50 g de chocolat blanc
- 2 c.à soupe de sucre
Instructions
- Dans 3 casseroles, faire fondre les 3 chocolats séparément au bain marie, rajouter 20 g de crème dans chaque préparation.
- Monter les blancs en neige en y incorporant 2 c.à soupe de sucre.
- Dans 3 bols, répartir les 3 préparations de chocolat fondu en y rajoutant respectivement 1 c.à soupe de blanc d'oeuf.
- Répartir les blancs en neige dans chacun des bols.
- Prendre de petits verres, les remplir par couches successives en formant 3 étages.
- Laisser reposer 4h au réfrigérateur.
- Servir.