Recette
Rougaille saucisse
Vous avez besoin de
- 4 saussices de Toulouse
- 5 grosses tomates
- 1 kg d'oignons
- 4 petits piments
- safran
- 2 c. à soupe d'huile
- Sel, poivre
Instructions
- Émincer les oignons, les faire revenir dans l'huile.
- Peler les tomates, les couper en petits morceaux, les ajouter aux oignons.
- Faire cuire les saucisses dans une poêle, les rajouter aux oignons, tomates.
- Y ajouter toutes les épices, laisser mijoter pendant 1 heure.
- Servir chaud, accompagné de riz.