Recette
Pain de poisson à l'autocuiseur
Vous avez besoin de
- 400 g de filets de merlan
- 150 g de mie de pain
- 2 oeufs
- ¼ l de lait
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Passer les filets de poisson au mixer pour en faire une purée.
- Tremper le pain dans le lait chaud.
- Travailler le poisson avec le pain les jaunes d'oeufs le sel, le poivre puis ajouter les blancs en neige ferme graisser soigneusement un moule à soufflé (rentrant dans votre autocuiseur).
- Verser le mélange dans le moule, couvres d'une feuille d'aluminium bien serrée.
- Mettre le moule dans l'autocuiseur avec un verre d'eau.
- Faire cuire à feu doux 15 min après la mise en pression.
- Servir avec une sauce tomate ou une autre de votre choix.