Recette
Pavés de truite aux tomates et graines de sésame

Vous avez besoin de
  • 4 pavés de truite
  • 16 tomates cerise
  • 4 tomates vertes
  • quelques graines de sésame
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • cerfeuil
  • poivre du moulin
  • fleur de sel
Pavés de truite aux tomates et graines de sésame
Instructions
  • Laver les tomates vertes, les couper en quartiers.
  • Laver les tomates cerises.
  • Poêler les pavés de truite 2 minutes sur la première face, dans une poêle antiadhésive avec une pincée de fleur de sel, l'huile.
  • Les retourner délicatement sur l'autre face, ajouter les tomates vertes en quartiers, les tomates cerise entières.
  • Laisser cuire 2 minutes, ajouter les graines de sésame, le vinaigre de cidre.
  • Poursuivre la cuisson pendant une minute.
  • Poivrer.
  • Servir aussitôt avec quelques pluches de cerfeuil.
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