Recette
Purée de carottes
Vous avez besoin de
- 1 kg de carottes
- 1 verre de lait
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, couper grossièrement les carottes, les mettre dans un grand volume d'eau.
- Faire cuire à feu vif environ 25 minutes , planter une fourchette dans un morceau, s'il vous semble tendre, égoutter, sinon, laisser cuire encore quelques minutes.
- Les morceaux de carottes égouttés, écraser-les avec une fourchette ou un presse-purée; verser doucement le lait en mélangeant.
- Mélanger doucement à feu doux quelques minutes, saler, poivrer.