Recette
Babka

Vous avez besoin de
  • 250 g de sucre fin
  • 250 g de margarine
  • 6 oeufs
  • 170 g de farine
  • 130 g de maïzena
  • 1 sachet de levure alsacienne
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Séparer les jaunes, les blancs d'oeufs.
  • Mélanger la margarine molle avec le sucre fin, les jaunes d'oeufs.
  • Y rajouter en plusieurs fois la farine tamisée, la maïzena.
  • Y incorporer ensuite la levure alsacienne, battre les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter en 4 fois, dans la pâte, délicatement avec une spatule.
  • Verser dans un moule en couronne beurré,, enfourner pendant 15 min thermostat 6 (180°c), 25 min thermostat 5/6 (160°c).
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