Recettes avec oeuf sucre farine
Minis éclairs michalak au crémeux chocolat
2 oeufs, 60 g de farine, 30 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 105 g de lait entier, 40 g de beurre, 2 jaunes d'oeuf, 105 g de crème liquide entière, 1/8 de litre d'eau, 130 g de chocolat noir (62% en pistoles ou hachés), 1 c.à soupe de sucre
8 Personne(s)
Coeur coulant au chocolat
chocolat : 100 g, sucre : 80 g, oeuf : 3, beurre : 50 g, chocolat : 8 carrés, farine : 1 c. à soupe
4 Personne(s)
Pain d'amande
125 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 3 cl de kirsch ou cognac, 275 g de poudre d'amande, 125 g de beurre, 4 oeufs, 7 c. à soupe de confiture d'abricot, 100 g d'amandes effilées
6 Personne(s)
Punti auvergnat
2 verres de farine, sucre vanillé, pruneaux d'Agen, 2 verre de lait, verres de lait, beurre pour le moule, 2 verres de sucre, 4 oeufs
4 Personne(s)
Cake aux noix et café
200 g de farine, 200 g de sucre, 5 oeufs entiers (équivalant à 200 g), 1 c. à soupe de café soluble, 1 sachet de levure chimique, 200 g de noix concassées finement, 200 g de beurre
6 Personne(s)
Brownie fondant chocolat-banane
3 oeufs, 120 g de sucre, 70 g de farine, 2 bananes, 120 g de beurre, 200 g de chocolat noir dessert
6 Personne(s)
Coulants au chocolat
80 g de beurre en morceaux, 2 oeufs, 30 g de sucre, 20 g de farine, 80 g de chocolat à cuire cassé en carrés
4 Personne(s)
Quatre quarts breton
3 à 4 pommes coupées en morceaux, 4 oeufs, 250 g de sucre, 250 g de farine, 250 g de beurre, 1 levure moelleux prolongé de Vahiné
6 Personne(s)
Moelleux au chocolat extra noir
6 g de levure chimique, 200 g de beurre, 160 g de farine, 145 g de sucre, 4 oeufs, 200 g de chocolat extra-noir
6 Personne(s)
Bavarois chocolat poire et son nappage
4 jaunes d'oeufs, 160 g de sucre, 125 g de farine, 800 ml de lait écrémé, 4 c.à soupe de liqueur de poires, 80 g de cacao en poudre non sucré, 50 cl de crème liquide, 4 oeufs, 100 g de sucre glace, 7 feuilles de gélatine, 8 feuilles de gélatine, 1 boîte de poires au sirop, 6 c.à soupe d'édulcorant, 1 boîte de poires au sirop, 4 feuilles de gélatine, 3 c.à soupe de liqueur de poires, 125 g de sucre
12 Personne(s)
Crêpes aux fruits des îles
½ l de lait, 5 dl de lait, 2 kiwis, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 50 g de farine, 1 demi ananas, 100 g de sucre, 3 oeufs entiers et 2 jaunes, 40 g de beurre, 1 c. à soupe d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe d'huile, 1 papaye, 1 c. à soupe de rhum vieux, 1 gousse de vanille, 250 g de farine
6 Personne(s)
Crème au chocolat façon grand-mère
1 l de lait, 200 g de chocolat noir, 60 g de farine, 100 g de sucre, 2 oeufs
4 Personne(s)
Délicieux aux poires et vanillé
1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 6 poires, 4 oeufs, 250 g de farine, 250 g de sucre, 125 g de beurre, ½ c. à café de cannelle poudre
6 Personne(s)
Clafoutis aux pêches et à la menthe
amandes en poudre : 25 g, menthe : 1 brin, crème liquide : 10 cl, sel, oeuf : 3, sucre : 125 g, farine : 25 g, pêche : 6, lait : 20 cl
4-5
Gâteau au chocolat fondu
2 c. à soupe de levure, 200 g de chocolat fondu, 160 g de beurre fondu, 160 g de farine, 8 oeufs, 200 g de sucre
4 Personne(s)
Far breton de vanessa
1 l de lait, 4 oeufs, 40 g de sucre roux, 150 g de farine, 50 g de beurre, 40 g de sucre
6 Personne(s)
Cookie au chocolat
50 g de noix en morceaux, 40 g de farine, 125 g de beurre, 175 g de chocolat noir, 3 oeufs, 150 g de sucre
6 Personne(s)
Gâteau tarayoun
200 g de farine, 1 l de lait, 200 g de sucre en poudre, 100 g de pistaches moulues, 4 oeufs, 100 g de sucre glace
6 à 8 personnes
Gâteau roulé aux noix fraîches
75 g de farine, 120 g et 20 g de cerneaux de noix fraîches, 50 g de beurre, 2 c. à soupe de cognac (facultatif pas pour les enfants), 50 g de cassonade blonde, 25 g de sucre, 70 g de farine, 4 jaunes d'oeufs, 75 g et 1 c. à soupe de cassonade blonde, 25 g de beurre, 35 cl de lait, une pincée de sel, 4 oeufs, sucre glace
8 Personne(s)