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Recettes betterave

Millefeuille de betteraves et fromage frais

6 brins de cerfeuil, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 350 g de faisselle (ou fromage fouetté Madame Loïk), 1 c. à soupe de miel liquide, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 4 betteraves cuites
6 Personne(s)

Salade de betteraves légère

quelques feuilles de betteraves, 4 cerneaux de noix, 1 botte de persil haché, 2 betteraves rouges, 4 amandes, 2 c. à soupe d'huile de noix, 2 c. à café de moutarde forte, 1 citron
4 Personne(s)

Betterave au cola pardi

Sel, poivre, 150 g de graines de sésame, 600 g de betteraves, 25 cl de cola
4 Personne(s)

Gâteau fondant chocolat et betterave

3 œufs, 80 g de farine, 200 g de chocolat noir, 200 g de purée de betterave ou 1 betterave crue, 90 g de sucre, 40 g de beurre ou 2 c. à soupe d'huile neutre, 1 c. à café de poudre à lever
4 Personne(s)

Verrines apéritives betterave-chèvre et basilic

poivre, 1 c. à soupe de crème fraîche 3% de MG, 1 betterave rouge cuite, sel, 3 c. à soupe de fromage de chèvre frais, 10 feuilles de basilic
6 Personne(s)

Betterave au chèvre frais

ciboulette, 1 betterave, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre du moulin, 1 bûche de chèvre
4 Personne(s)

Bloody orange - sans alcool

jus de betterave : 5 cl, jus d'orange : 5 cl, jus de pomme : 5 cl
1 Personne(s)

Verrine de chèvre sur son lit de betterave

betteraves, vinaigre, huile, fromages de chèvre, sel, poivre
4 Personne(s)

Yaourt aux croutons de betteraves

1 c. à soupe d'huile, 1 yaourt, fleur de sel, poivre, 2 betteraves crues, 1 pincée de sel, 1 c. à café de vinaigre balsamique
4 Personne(s)

Terrine de chèvre et betteraves

sel, poivre, 2 betteraves, huile de noix, des cerneaux de noix, 1 chèvre frais (type petit billy)
8 Personne(s)

Melon split

yaourt : 30 g, betterave rouge : 40 g, orange : 40 g, melon : 70 g, pamplemousse : 20 g
1 Personne(s)

Salade de fruits à la betterave

sucre selon le goût de chacun, le jus de 2 oranges thomson, 3 ou 4 betteraves cuites, 2 ou 3 bananes selon la taille des bananes, grains de grenade
4 à 5 personnes

Betteraves aux noix

12 noix pilés, jus de citron, 3 betteraves rouges crues, 1 gousse d'ail ecrasée, 1/2 oignon haché, huile
4 à 6 personnes

Salade de chou au céleri et betterave

1 chou pommé, ½ céleri rave, 2 betteraves cuite
4 Personne(s)

Summer weather

concombre : 40 g, betterave rouge : 30 g, persil : 10 g, bouillon d'asperges : 90 g, radis : 30 g
1 Personne(s)

Salade de chou céleri et betterave

vinaigrette, 1 chou pommé, 1/2 céleri rave, 2 betteraves cuites
4 à 6 personnes

Salade de betteraves à la marocaine

250 g de bettraves, sel, poivre, 2 oignons, 2 c. à soupe de vinaigrette, 2 c. à soupe d'huile végétale, 250 g de tomates
4 Personne(s)

Gâteau au chocolat et à la betterave

200 g de chocolat noir, 200 g de purée de betterave ou 1 betterave crue, 40 g de beurre ou 2 c. à soupe d'huile neutre, 3 œufs, 90 g de sucre, 80 g de farine, 1 c. à café de poudre à lever
4 Personne(s)

Tartare de betteraves au saumon et chèvre

vinaigrette, 2 fines tranches de saumon fumé, 1 petit chèvre frais, basilic, 4 betteraves rouges, sel, poivre
4 Personne(s)

 
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