Recette
Terrine de chèvre et betteraves

Vous avez besoin de
  • 1 chèvre frais (type petit billy)
  • 2 betteraves
  • des cerneaux de noix
  • huile de noix
  • sel, poivre
Instructions
  • Tapisser un moule à cake de cellofrais.
  • Couper les betteraves en tranches de 1 cm d'épaisseur.
  • Alterner une couche de betterave, une couche de chèvre, saler, poivrer, ajouter les cerneaux de noix.
  • Ajouter un filet d'huile de noix entre chaque couche.
  • Terminer par une couche de betterave.
  • Placer au frais pendant 3 heures.
  • Servir très frais avec une salade verte.
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