Recette
Pain doux antillais

Vous avez besoin de
  • farine
  • oeufs 6
  • sucre
  • vanille
  • zeste de citron
Instructions
  • Préchauffer le four à thermostat 4 (120°c.).
  • A l'aide d'une balance, peser le poids des 6 oeufs, il doit être le même pour le sucre.
  • Réserver le sucre.
  • Prendre 3 oeufs, peser la farine en équivalence avec le poids des 3 oeufs.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
  • Ajouter la farine délicatement puis parfumer avec la vanille, le zeste de citron.
  • Enfourner pendant 45 min.
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