Recettes beurre de pomme miel
Feuilletés aux pommes
8 feuilles de filo, 4 pommes, 20 g de beurre allégé, 1 c. à soupe de miel
4 Personne(s)
Poêlée de raisins au miel et au romarin
romarin : 1 branche, raisins blancs et noirs : 500 g, pomme : 2, beurre : 25 g, miel : 3 c. à soupe
4 Personne(s)
Muffins de pink lady®
levure : 1 sachet, cannelle en poudre : 2 c. à café, sucre en poudre : 5 c. à soupe, lait : 170 ml, beurre : 150 g, pomme Pink Lady® : 3, farine : 375 g, miel : 3 c. à soupe, oeuf : 2
4 Personne(s)
Pommes gourmandes farcies au camembert
pomme, beurre, camembert Coeur de Lion, cerneaux de noix, miel liquide
Poêlée de pommes au chèvre
20 g de beurre, 4 pommes, miel liquide, 100 g de pistaches concassées, sel, poivre, 1 buche de chèvre
4 Personne(s)
Délice de canette au miel et pommes à l'estragon
Pour le caramel :, 2 canettes de 1,5 kg pièce, 2 branches d'estragon, 3 pommes de terre, 5 cl de vin blanc sec, 5 cl de cognac, 1 c. à coupe d'huile d'olive, sel, poivre, 3 figues fraiches, 200 g de beurre, 5 cl de vinaigre de vin, 2 cl de fond de volaille, 3 c. à café de miel, 20 cl de fond de veau, 2 citrons, 150 g de sucre
6 Personne(s)
Crêpes de pommes au miel et au calvados
1 c. à soupe de calvados, 2 c. à soupe de calvados, 10 cl de lait entier, 4 c. à soupe de miel liquide, 125 g de farine, 40 g de beurre, 1 pincée de sel, 2 oeufs + 1 jaune, 30 g de beurre fondu + 30 g pour la cuisson, 10 cl de cidre brut, 4 pommes fuji, 10 cl de cidre
8 Personne(s)
Tarte aux pommes sur lit de pommes au miel
Pomme, miel, pate à tarte, sucre, beurre, cassonade
6 Personne(s)
Tiramisu aux pommes caramélisées et à la cannelle
3 oeufs, 250 g de mascarpone, 3 cuillères à soupe de miel, 3 belles pommes rouges, 30 g de beurre, cannelle moulue, extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé, 15 à 20 spéculoos (en fonction de leur taille), 80g de sucre
6 Personne(s)
Aiguillettes de canard aux pommes caramélisées au miel
80 g de beurre, 12 aiguillettes de canard, 6 pommes golden bien fermes, 2 c. à soupe de miel, muscade, 1/2 c. à café d'arôme vanille liquide, 20 cl de pineau des Charente blanc, paprika, 1 c. à café de gingembre en poudre, 20 cl de crème liquide (légère)
4 Personne(s)
Pommes au miel et à la grappa
2 à 3 c. à soupe de grappa, 2 c. à soupe de miel blond, 2 grosses pommes (reinettes par ex), 3 c. à soupe de beurre fondu
2 Personne(s)
Tarte aux pommes, miel et amandes facile
100 g d'amandes effilées, 6 pommes, 100 g de sucre, 250 g de pâte feuilletée, 70 g de beurre, 2 c. à soupe de miel
6 Personne(s)
Croustillants aux pommes et au miel
miel : 2 c. à soupe, lait chaud : 1 tasse, miel : 2 c. à soupe, jaune d'oeuf : 4, beurre fondu, tiédi : 100 g, feuille de brick : 6, vanille liquide : 1 c. à thé, menthe : 10 feuilles, beurre : 50 g, hydromel : 2 dl, maïzena : 1 c. à thé, pomme : 8
4 Personne(s)
Fricassée de lapin au miel et au citron
12 pommes de terre moyennes, 40 g de beurre, 20 cl de bouillon de volaille, 2 oignons, 4 brins de persil, 1 gros lapin en morceaux, 2 citrons confits, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, sel, 2 c. à soupe de miel d'acacia
6 Personne(s)
Crumble aux pommes et aux noisettes
150 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 2 c. à soupe de miel, 125 g de noisettes concassées, 5 pommes Golden, 80 g de beurre doux, 1 c. à café de cannelle, le jus d'un citron
6 Personne(s)
Sucré salé de porc aux pommes
½ c. à café de gingembre, 1 c. à soupe de sauce de soja, 1 c. à café de miel, beurre salé, 1 pomme, 1 tranche de rôti de porc
4 Personne(s)
Pommes au four à la canelle au miel et jus de citron
1 c. à soupe de citron ou + suivant quantité, 1 c. à soupe de miel liquide, 10 pommes ou + (reinette de préférence), beurre pour le plat, 1 grosse pincée de cannelle
4 à 10 personnes
Crêpes aux pommes et aux noix
6 oeufs, 1 l de bière blonde, 2 pincées de sel, 1 petit verre de rhum, huile, 3 pommes, 500 g de farine, 30 g de beurre, 3 c. à soupe de miel, 3 c. à soupe de noix hachées
4 Personne(s)