Recettes biere blonde
Ailes de poulet à la bière blonde
sel, poivre, 1 bouteille de bière blonde, 2 feuilles de laurier, origan, farine, 8 ailerons de poulet, huile d’olive
4 à 6 personnes
Poulet à la bière blonde
sel, poivre, 2 sachets de soupe à l'oignon, 1 poulet fermier découpé, 2 bouteilles de bière blonde de 75 cl
4 Personne(s)
Crêpes à la bière blonde rapide
1 pincée de sel, 250 g de farine, 1 bière blonde légère, 200 cl de lait, 100 g de sucre, 2 oeufs dont 1 blanc battu en neige, 1 c. à soupe d'huile
4 Personne(s)
April fish
25 cl de bière blonde, 1 cl de Kibowi, 1 cl de sirop de sucre de canne roux, 1 cl de jus de lime, 2 cl de rhum blanc
1 Personne(s)
Crêpes au camembert
33 cl de bière blonde, quelques lardons (natures ou fumés selon les goûts), 70 cl de lait, 2 c. à café d'huile, 1 pincée de sel, 3 fines tanches de camembert, 500 g de farine, 4 oeufs
6 Personne(s)
Crêpes flamandes à la bière blonde
250 g de farine, sucre (cassonade), un peu de bière blonde, 1 pincée de sel, ¼ l de lait, 1 c. à soupe d'huile, 2 oeufs
4 à 6 personnes
Moules marinieres à la biere blonde
muscadet, moules de Bouchot, bouquet garni, grosses échalotes, persil, beurre, bière blonde spéciale
4 Personne(s)
Mijotée de lapin à la bière blonde
sel, poivre, 500 g de tagliatelles fraîches, 500 g de carottes, 60 g de beurre, 1 bouquet garni, 2 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de sucre roux, 2 c. à soupe d'huile, 1 lapin de 1,2 kg découpé en morceaux, 1 côte de céleri, 1 oignon, 30 cl de bière blonde
4 Personne(s)
Canard à la bière
50 cl de bière blonde corsée, 40 g de beurre, 1 petit verre d’eau de vie, 4 cuisses de canard, 1 carotte coupée en rondelles, 1 bouquet garni, 2 gousses d’ail non pelées et écrasées, 6 baies de genièvre, 5 c. à soupe de crème fraîche, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 c. à soupe d’huile d’arachide, 1 c. à soupe de farine, sel, poivre
4 Personne(s)
Carbonnade à la flamande
bière blonde : 60 cl, laurier : 1 feuille, huile : 2 c. à soupe, sucre : 2 morceaux, moutarde : 2 c. à soupe, farine : 1 c. à soupe, macreuse : 800 g, sel, thym : 2 branches, oignon : 3, pain rassis : 1 trait
4 Personne(s)
Joues de boeuf
2 l de bière blonde, 1 bouquet garni, 600 g d'oignons, sel, poivre, 2 carottes, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de cassonade, 2 gousses d'ail, 30 g beurre, 1 poireau, 1.2 kg de joue
6 Personne(s)
Pâte à crêpe simple
1/4 l bière blonde, 250 g de farine, 1/4 l lait, 4 oeufs, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Soupe à la bière de nathalie
1,5 l de bière blonde, des petites tranches de pain grillé, 100 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 1 pincée de cannelle en poudre, 100 g de farine, sel, poivre
4 Personne(s)
Carbonate flamande
1/2 bouteille de bière blonde de garde, sel, poivre, bouquet garni, 2 gousses d'ail, 3 biscottes, moutarde, 1 c. à soupe de farine, 1 kg de paleron, 1 oignon, matière grasse
4 Personne(s)