Recettes chantilly rhum
Millefeuilles aux fruits rouges et sa mousse au chocolat blanc
150 g de chocolat blanc, 250 g de pâte feuilletée, 150 g de groseilles et cassis mélangées, 25 cl de crème liquide, 1 oeuf, 250 g de fraises, 3 cl de rhum blanc, 50 g de sucre glace
4 Personne(s)
Aumônière au nutella et à la banane
3 sachets de sucre vanillé, 60cl de lait, 1bouchon d'arôme vanille, chantilly (par crêpe), 1 bouchon de rhum, 3 œufs, 100g de sucre, 1c. à café de nutella, 300g de farine, 1/2 petite banane
4 Personne(s)
Crêpes chantilly
1 verre de rhum, 250 g de farine de type 45, 1 pincée de sel, 2 sachets de sucre vanille, 50 g de beurre, 1½ l de lait, 50 g de sucre, 6 oeufs
12 à 16 crêpes
Gondoles d'ananas
glace vanille, 150 g de fraises, 6 c à soupe de sucre, 2 c de rhum, 1 citron, chantilly, 1 ananas, 2 bananes
4 Personne(s)
Charlotte aux framboises au rhum
30 biscuits à la cuillère, 50 g de sucre, chantilly, framboises, 1 c. à café de rhum
6 Personne(s)
Charlotte au chocolat de kristel
3 oeufs, 175 g de chocolat à croquer, 75 g de beurre, 10 cl de rhum ou un bol de café, 100 g de chantilly, 60 g de sucre en poudre, 30 biscuits à la cuiller
6 Personne(s)
Charlotte à la poire at aux marrons glacés
2 boîtes de poires au sirop, 2 c. à soupe de rhum, 100 g de brisures de marrons glacés, 100 g de chocolat noir, 20 cl de crème liquide, coulis de framboises, 500 g de crème de marrons
6 Personne(s)
Charlotte à la poire et aux marrons glacés
20 cl de crème liquide, coulis de framboise, 100 g de brisures de marrons glacés, 2 boîtes de poires au sirop, 2 c. à soupe de rhum, 100 g de chocolat noir, 500 g de crème de marrons
6 Personne(s)
Bûche au chocolat et marrons glaçés
6 marrons glaçés, 1 pincée de sel, 20 cl de crème liquide très froide, extrait de vanille, 2 œufs, 2 c. à soupe de sucre, 6 carrés de chocolat noir, 60 g de chocolat noir, 60 g de beurre, 100 g de sucre glace, 30 g de beurre, 60 g de farine, 1 c. à café de rhum, 60 g de sucre, 8 cl de crème liquide
2 Personne(s)
Gâteau au chocolat et aux amandes avec une touche de rhum
10 g de sucre vanillé, 2 c. à soupe de rhum, 7 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 125 g d'amandes, 4 feuilles de gélatine, 250 g de chocolat noir, 12 feuilles de chocolat, 50 cl de crème fleurette
12 Personne(s)
Crêpes délicieuses
2 oeufs, ½ l de lait, rhum, des amandes effilées, crème chantilly, Nutella, 250 g de farine, 1 c. a soupe d'huile, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Gourmande de crêpes à la banane flambée, à la mousse de chocolat, et à la chantilly de noix de coco
3 blanc d'oeuf, chantilly, 2 c. à soupe de noix de coco, rhum, chocolat au lait ou noir, 3 bananes bien mûres, cassonade, crêpes ( voir recette )
6 Personne(s)
Banana crêpe royale
1 c. à soupe d'huile ou de beurre fondu, 1/5 l de lait, 1 l de glace à la vanille, 200 g de farine, 1 bombe de crème Chantilly, 4 bananes, liqueur à l'orange ou rhum, 1 pincée de sel, 1 tablette de chocolat pâtissier, vermicelles de chocolat
6 Personne(s)
Charlotte au chocolat glacée à la mandarine
2 c. à soupe de rhum, 1 tasse de café expresso, 200 g de chocolat noir, 20 biscuits à la cuillère, 30 g de cacao, 3 mandarines, 150 g de beurre, 3 oeufs, 100 g de sucre, 30 cl de crème liquide, 3 c. à soupe d'eau
4 Personne(s)
Charlotte aux framboises à la chantilly
chantilly, biscuits à la cuillère, 50 g de sucre, 1 c. à café de rhum, framboises
4 à 6 personnes
Ganachette aux marrons
150 g de crème fraîche, 1 bombe de chantilly, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe de rhum, 400 g de crème de marrons, 200 g de chocolat noir, 1 cerise confite
4 Personne(s)
Gâteau sans cuisson chocolat noisettes
sucre, 250 g de chocolat fondant, 100 g de noisettes décortiquées, 1 jaune d'oeuf, noisettes à volonté, un petit verre de rhum, 1 c. à soupe de sucre en poudre, crème Chantilly, 100 g de biscuits à la cuillère, 100 g de beurre
6 à 8 personnes