Recette
Charlotte aux framboises au rhum

Vous avez besoin de
  • 30 biscuits à la cuillère
  • framboises
  • 1 c. à café de rhum
  • chantilly
  • 50 g de sucre
Instructions
  • Dans un moule assez haut, placer les biscuits, préalablement humidifiés avec quelques c.
  • À soupe d'eau, du rhum, à l'envers au fond du moule, puis tout autour en les serrant bien.
  • Préparer les framboises en les passant au mixeur avec le sucre, mélanger-les à la chantilly.
  • Placer la crème, puis une couche de biscuits, alterner successivement.
  • Finir par une rangée de biscuits à la cuillère, toujours tournés vers le bas.
  • Mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.
  • Déguster.
  • Décorer cette charlotte une fois démoulée avec des framboises entières, quelques petites touches de chantilly.
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