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Recettes chevre verrine

Verrine de tartare de tomates et de chèvre

1 pointe de piment de Cayenne, 2 crottins de chèvre, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 8 tomates, fleur de sel, 1 bouquet de basilic, 15 olives vertes dénoyautées, poivre du moulin
6 Personne(s)

Verrines de radis au chèvre

1 chèvre frais, 4 c. à soupe de crème liquide allégée à 5% de MG, ciboulette, 1 grosse botte de radis roses, aneth
6 Personne(s)

Verrines de radis au chèvre

1 chèvre frais, 4 c. à soupe de crème liquide allégée à 5% de MG, ciboulette, 1 grosse botte de radis roses, aneth
6 Personne(s)

Verrine de tartare de chèvre, chantilly de roquette et perles de vinaigre balsamique

150 ml de crème liquide à 30%, sel, poivre, huile d’olive, 4 fromages de chèvre frais, 5 g d’Agar agar, 90 g de chèvre frais, huile de noix, 105 g de roquette, 250 ml de vinaigre balsamique, huile d'olive
6 Personne(s)

Verrine de tartare de chèvre, chantilly de roquette et perles de vinaigre balsamique

150 ml de crème liquide à 30%, sel, poivre, huile d’olive, 4 fromages de chèvre frais, 5 g d’Agar agar, 90 g de chèvre frais, huile de noix, 105 g de roquette, 250 ml de vinaigre balsamique, huile d'olive
6 Personne(s)

Verrines chevre frais, pommes vertes et jambon cru

1 trait de jus de citron, Sel, 1 c. à café de vinaigre balsamique de framboise, 1 pomme Granny Smith, Poivre, 1/2 échalote grise, 2 c. à soupe de crème fraîche, Quelques brins de ciboulette fraiche, 50 g de chiffonnade de jambon cru, 1 c. à soupe d’Huile d'olive, 100 g de chèvre frais
10 verrines

Verrines chevre frais, pommes vertes et jambon cru

1 trait de jus de citron, Sel, 1 c. à café de vinaigre balsamique de framboise, 1 pomme Granny Smith, Poivre, 1/2 échalote grise, 2 c. à soupe de crème fraîche, Quelques brins de ciboulette fraiche, 50 g de chiffonnade de jambon cru, 1 c. à soupe d’Huile d'olive, 100 g de chèvre frais
10 verrines

Verrines de tomates au chèvre et croustillant de jambon cru

quelques feuilles de basilic, 2 crottins de chavignol, sel, poivre, 100 g de gruyère râpé, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 tomates, 2 tranches de jambon cru
6 Personne(s)

Verrines de tomates au chèvre et croustillant de jambon cru

quelques feuilles de basilic, 2 crottins de chavignol, sel, poivre, 100 g de gruyère râpé, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 tomates, 2 tranches de jambon cru
6 Personne(s)

Verrines à la ratatouille et à la crème de chèvre

sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café d’aiguilles de romarin hachées, 2 c. à café d’estragon haché, ratatouille, 5 tomates, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 100 g de beurre mou, 1 poivron jaune, 2 oignons, 2 aubergines, 120 g de fromage de chèvre frais, 10 cl de crème liquide, 2 gousses d’ail, 200 g de farine, 2 c. à soupe de concentré de tomate, sel, poivre du moulin, 1 jaune d'oeuf, 6 c. à soupe d’huile d’olive
4 Personne(s)

Verrines à la ratatouille et à la crème de chèvre

sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café d’aiguilles de romarin hachées, 2 c. à café d’estragon haché, ratatouille, 5 tomates, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 100 g de beurre mou, 1 poivron jaune, 2 oignons, 2 aubergines, 120 g de fromage de chèvre frais, 10 cl de crème liquide, 2 gousses d’ail, 200 g de farine, 2 c. à soupe de concentré de tomate, sel, poivre du moulin, 1 jaune d'oeuf, 6 c. à soupe d’huile d’olive
4 Personne(s)

Verrines apéritives betterave-chèvre et basilic

poivre, 1 c. à soupe de crème fraîche 3% de MG, 1 betterave rouge cuite, sel, 3 c. à soupe de fromage de chèvre frais, 10 feuilles de basilic
6 Personne(s)

Verrines apéritives betterave-chèvre et basilic

poivre, 1 c. à soupe de crème fraîche 3% de MG, 1 betterave rouge cuite, sel, 3 c. à soupe de fromage de chèvre frais, 10 feuilles de basilic
6 Personne(s)

Gaspacho onctueux et billes de chèvre en verrine

huile d'olive, 1 poivron rouge, 1 concombre, 8 tomates, 1 gousse d'ail, sel, poivre, ciboulette, 1 oignon, 1 chèvre frais
4 Personne(s)

Gaspacho onctueux et billes de chèvre en verrine

huile d'olive, 1 poivron rouge, 1 concombre, 8 tomates, 1 gousse d'ail, sel, poivre, ciboulette, 1 oignon, 1 chèvre frais
4 Personne(s)

Verrines chèvre et poivrons

ciboulette, 1/4 poivron rouge, 1/2 bûche de chèvre, 2 c. à soupe de crème liquide
6 Personne(s)

Verrine au chèvre et aux asperges

100 g d'asperge, cannelle en poudre, une mini boîte de maïs, 1 bûche de fromage de chèvre, 5 cornichons, 1citron, salade
6 Personne(s)

Verrine de chèvre sur son lit de betterave

betteraves, vinaigre, huile, fromages de chèvre, sel, poivre
4 Personne(s)

Verrines de chèvre frais aux fruits exotiques

1 ananas victoria, 2 fromages de chèvre frais, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1/2 mangue mure à chair ferme, quelques grains de grenade pour la décoration, 6 verrines apéro (verre ou plastique), je prends des verres à thé marocains
6 Personne(s)

Verrine de chèvre frais

herbes aromatiques au choix (ciboulette, persil, coriandre, cerfeuil, thym...), olives noires et/ou câpres, fleur de sel , poivre du moulin, quelques tomates fraîches ou sechées, gressins ou crackers, 1 fromage de chèvre frais (type chavroux ou petit billy), huile d'olive
4 Personne(s)

Verrine chèvre/tomates/jambon

4 feuilles de gélatine, sel, poivre du moulin, 2 tomates, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 100 g de noix (en sachet), 1 barquette de 100 g de petits dès de bacon fumé, 4 tranches de jambon (fumé de préférence), 1 bûche de chèvre
4 min

Verrine chèvre et poivrons

1 poivron jaune, 2 gressins, 100 g de chèvre frais, 1/2 de gousse d'ail, 1 poivron rouge, ciboulette, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de crème liquide, 6 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
4 Personne(s)

Verrines de chèvre frais

80 g de chèvre frais à tartiner, 100 g de jus de carotte en bouteille, fleur de sel, 2 carottes, 1/2 c.à café de graines de coriandre écrasées, 55 g de sucre, 1 ananas taillé en petits triangles, 1 citron jaune, 2 c.à café rases de maïzena, 40 g de beurre, 200 g de crème fraîche liquide à 35% MG
6 Personne(s)

Verrine de chèvre, tomates, basilic accompagné de tuiles de parmesan

parmesan rapé, huile d'olive, sel, poivre, 6 tomates, 10 petits fromages de chèvre frais, basilic frais
4 Personne(s)

Verrine de radis au chèvre

1 fromage de chèvre frais, 20 cl de crème fraîche, 1 botte de radis, ciboulette, sel, poivre
4 Personne(s)

Verrine de tomate au chèvre

quelques olives noires, 10 cl de vin blanc, 2 oignons, ciboulette, ricotta, 1 buche de chèvre, 1 boite de tomates concassées, herbes de Provence, huile d'olive, sel et poivre
6 Personne(s)

Verrine de tomate et chèvre au croustillant de jambon cru et tuile de gruyère

2 crottins de Chavignol, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre, basilic, huile d'olive, 2 tomates, vinaigre balsamique, 1 tranche de jambon cru
6 Personne(s)

Verrines chèvre et poivrons

ciboulette, 1/4 poivron rouge, 1/2 bûche de chèvre, 2 c. à soupe de crème liquide
6 Personne(s)

Verrine au chèvre et aux asperges

100 g d'asperge, cannelle en poudre, une mini boîte de maïs, 1 bûche de fromage de chèvre, 5 cornichons, 1citron, salade
6 Personne(s)

Verrine de chèvre sur son lit de betterave

betteraves, vinaigre, huile, fromages de chèvre, sel, poivre
4 Personne(s)

Verrines de chèvre frais aux fruits exotiques

1 ananas victoria, 2 fromages de chèvre frais, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1/2 mangue mure à chair ferme, quelques grains de grenade pour la décoration, 6 verrines apéro (verre ou plastique), je prends des verres à thé marocains
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Verrine de chèvre frais

herbes aromatiques au choix (ciboulette, persil, coriandre, cerfeuil, thym...), olives noires et/ou câpres, fleur de sel , poivre du moulin, quelques tomates fraîches ou sechées, gressins ou crackers, 1 fromage de chèvre frais (type chavroux ou petit billy), huile d'olive
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Verrine chèvre/tomates/jambon

4 feuilles de gélatine, sel, poivre du moulin, 2 tomates, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 100 g de noix (en sachet), 1 barquette de 100 g de petits dès de bacon fumé, 4 tranches de jambon (fumé de préférence), 1 bûche de chèvre
4 min

Verrine chèvre et poivrons

1 poivron jaune, 2 gressins, 100 g de chèvre frais, 1/2 de gousse d'ail, 1 poivron rouge, ciboulette, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de crème liquide, 6 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
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Verrines de chèvre frais

80 g de chèvre frais à tartiner, 100 g de jus de carotte en bouteille, fleur de sel, 2 carottes, 1/2 c.à café de graines de coriandre écrasées, 55 g de sucre, 1 ananas taillé en petits triangles, 1 citron jaune, 2 c.à café rases de maïzena, 40 g de beurre, 200 g de crème fraîche liquide à 35% MG
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Verrine de chèvre, tomates, basilic accompagné de tuiles de parmesan

parmesan rapé, huile d'olive, sel, poivre, 6 tomates, 10 petits fromages de chèvre frais, basilic frais
4 Personne(s)

Verrine de radis au chèvre

1 fromage de chèvre frais, 20 cl de crème fraîche, 1 botte de radis, ciboulette, sel, poivre
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Verrine de tomate au chèvre

quelques olives noires, 10 cl de vin blanc, 2 oignons, ciboulette, ricotta, 1 buche de chèvre, 1 boite de tomates concassées, herbes de Provence, huile d'olive, sel et poivre
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Verrine de tomate et chèvre au croustillant de jambon cru et tuile de gruyère

2 crottins de Chavignol, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre, basilic, huile d'olive, 2 tomates, vinaigre balsamique, 1 tranche de jambon cru
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