Recettes chocolat au lait cannelle
Chocolat chaud crémeux
1 pot moyen de crème fraîche, cannelle, 1 l de lait entier frais, sucre, 150 g de chocolat à dessert
2 Personne(s)
Soupe au chocolat et à l'ananas aux épices
badiane : 1 étoile, sucre : 150 g, lait : 25 cl, crème liquide : 20 cl, chocolat : 400 g, cannelle en poudre : 1 c. à café, ananas victoria : 1
6 Personne(s)
Goûter chocolaté
100 g de chocolat noir, 1 c. à café de cannelle en poudre, 1 l 50 de lait, 1 l 50 de lait, 6 c. à soupe de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 3 c. à soupe de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé
6 Personne(s)
Mousse au chocolat bio sans lait ni sucre
1 c. à café de cannelle, 6 oeufs bio, 1 tablette de 250 g de chocolat noir bio
4 Personne(s)
Cappucin'œuf épicé
6 œufs, 50 g de sucre, 500 ml de lait, 1/4 c. à café de cannelle moulue, 1/4 c. à café de café soluble, 1 c. à café rase de gingembre moulu, 20 cl de crème bien froide, 2 pincées de 4 épices, 200 g de chocolat au lait, des copeaux de chocolat pour la décoration
6 Personne(s)
Cocktail au chocolat
2 pincée de chili en poudre, 1 verre à liqueur de rhum, 100 cl de lait demi-écrémé, 1 c. à café de cannelle en poudre, 1 orange, 2 c. à soupe de miel, 140 g de chocolat à 64%
5 Personne(s)
Filtre d'amour
1 bâton de cannelle, 3 c. à soupe de Van Houten en poudre, 400 ml de lait, 1/2 gousse de vanille, 1 piment rouge
2 Personne(s)
Eclairs à la confiture de lait et brunoise de pommes caramélisées
3 c.à soupe de farine, 2 jaunes d'oeufs, 30 g de beurre, 6 c.à soupe de confiture de lait, 30 g de beurre, 12,5 cl d’eau, 90 g de confiture de lait, 30 g de beurre, 2 oeufs, 62 g de farine, 2 pommes, 30 cl de lait, 1/2 c.à café de cannelle moulue, 20 g de chocolat noir, 2 c.à soupe de sucre
8 Personne(s)
Mini-cakes
125 g de beurre salé, 2 oeufs, 120 g de sucre semoule, 1/2 c.à café de levure chimique, 1 c.à café de cannelle, 2 cl de lait, 100 g de pépites de chocolat, 300 g de farine
6 Personne(s)
Carpaccio de poire et ses copeaux de chocolat
4 poires fermes et parfumées, 2 cl d'eau-de-vie de poire, 5 g de cannelle moulue, 50 g de chocolat au lait
5 Personne(s)
Délice antillais
½ l de lait, 50 g de chocolat noir, 1 petit bâton de cannelle, 2 jaunes d'oeufs, glace pilée, 2 c. à soupe de café soluble, 100 g de sucre en poudre, 3 clous de girofle
6 Personne(s)
Diplomate chocolat noix
1 l de lait, 150 g de sucre roux, de la cannelle en poudre, 200 g de chocolat noir, des noix, 400 g de pain de mie ou de brioche légèrement rassis, 6 oeufs
6 Personne(s)
Chocolat aux épices
150 g de chocolat noir, 1/2 l de lait, 2 clous de girofle, cannelle en poudre, 1/2 l d'eau, 1 tasse de noisettes
4 Personne(s)
Mille feuille de chocolat aux poires
caramel, cannelle en poudre, 300 g de chocolat noir, 125 g de sucre, 75 g de farine, 4 poires, 2 oeufs, 500 ml de lait écrémé
4 Personne(s)
Chocolat chaud à la cannelle et au sucre roux
50 cl de lait entier, 100 g de crème liquide, 150 g de chocolat noir à 70 %, 2 bâtons de cannelle, 100 g de sucre roux
4 Personne(s)
Chocolat chaud à la cannelle
190 g de chocolat noir amer, 1/4 bâton de cannelle, 500 ml de lait
2 Personne(s)
Gâteau chocolat banane
50 g de chocolat noir, un peu de lait, farine pour le moule, beurre pour le moule, 1 sachet de levure, 1 oeuf, 1/2 c. à café de cannelle, 100 g de farine, 1 banane coupée en tranches, 1 c. à café de miel
4 Personne(s)
Boules au chocolat
250 g de noisettes moulues, 2 c. à soupe rases de farine, 200 g de sucre, 1 c. à soupe de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 125 g de chocolat au lait râpé, 100 g de noisettes entières
6 Personne(s)
Crème au chocolat noir
10 cl de crème liquide allégée, 3 jaunes d’oeufs, 10 g de margarine, 1 pointe de cannelle, 50 g de sucre, 70 g de chocolat extra noir, 15 cl de lait demi écrémé
4 Personne(s)