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Recettes cumin

Carottes au cumin et à l’orange

vinaigrette : huile et vinaigre, 2 gousses d' ail, 4 carottes, 15 g de cumin en grains, 1/2 orange
4 personnes

Tortis au gouda et cumin

du gouda à volonté, 1 pâte brisée ou à pain, du cumin
6 à 8

Salade d'aubergines au cumin et paprika

cumin, le jus d'1 citron, sel, 1 grosse aubergine, paprika
2 Personne(s)

Allumettes au gruyère et cumin

1 pâte feuilletée, 2 c. à café de moutarde, 50 g gruyère râpé, cumin en poudre
4 Personne(s)

Mojo vert

sel, 10 ml de vinaigre de Xérès, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 120 ml d'huile d'olive vierge, 5 g de cumin
4 Personne(s)

Mousse d'oeufs au cumin

4 c. à café de moutarde, sel, poivre, cumin, 8 oeufs
4 Personne(s)

Velouté carotte-coco-cumin

1 boîte de carottes, sel, poivre, 1 brique de lait de coco, 1 pincée de graines de cumin
4 Personne(s)

Cake salé au cumin

farine : 180 g, oeuf : 3, huile d'arachide : 4 c. à café, huile d'olive : 10 cl, graine de cumin : 2 c. à soupe, levure chimique : 1 sachet, cumin en poudre : 1 c. à soupe, lait : 10 cl, gruyère râpé : 100 g, beurre : 1 noix, sel, poivre
4 Personne(s)

Carottes au cumin

3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de cumin en poudre, 1 c. à soupe de jus de citron, 500 g de carottes épluchées, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail pressée, 1 pincée de poivre
6 Personne(s)

Lassi

sel, 3 yaourts nature et le même volume d'eau ou un pot de 75 cl de yaourt à boire, un citron vert, un peu de cumin
4 Personne(s)

Chèvre rose apéritif

4 avocats mûrs à point, 1 bûche de chèvre, des baies roses, poudre de cumin
4 Personne(s)

Aubergines à la tomate et au cumin

1 oignon blanc, 1 boîte de tomates concassées, sel et poivre, 1/2 c. à café de cumin moulu, 2 aubergines, huile d'olive, 2 gousses d'ail
2 Personne(s)

Croustillants au cumin

1 c. à café de cumin en grain, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau
15 croustillants

Garniture au chou et au cumin

100 g de chou, coupé en lamelles fines, 2 c. à café de graines de cumin, 4 tranches de pain, 4 cornichons coupés dans le sens de la longueur, 2 c. à café de moutarde complète, 8 tranches de fromage suisse, 1 c. à soupe de mayonnaise
4 Personne(s)

Montecao mouna

250 g de beurre, 250 g gruyère, sel, poivre, 1 c. à soupe de cumin pilé, 150 g de farine, 1 jaune d'oeuf
4 Personne(s)

Chèvre chaud au cumin

4 tranches de pain de campagne, sel, poivre concassé, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de salade mélangée, 4 petits chèvres frais, 1 c. à café de graines de cumin
4 Personne(s)

Poulet au cumin, pommes de terre et poivrons

300 g de pommes de terre, cumin, 1 poivron vert, sel, poivre, 1 poivron rouge, 1 poulet
4 Personne(s)

Salade de boulgour au cumin

2 courgettes grillées, 1 aubergine grillée, cumin, 4 tomates grillées, 2 oignons grillés, 200 g de Boulgour, 2 poivrons grillés, sel, poivre
4 Personne(s)

Poisson au coco

500 g de poisson au choix, 500 cl de lait de coco, 1 grosse tomate, cumin, 1 oignon, safran, sel
4 Personne(s)

 
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