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Recettes fruits papillote

Papillotes de fruits au chocolat noir

4 poires, 6 kiwis, 125 g de noisettes entières, 2 citrons, 2 sachets de sucre vanillé, 100 g de chocolat noir, 6 c. à soupe de sucre roux
6 Personne(s)

Pommes farcies aux pommes

2 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG, 1 tasse de thé léger, 1 c. à soupe rase de sucre, 6 grosses pommes, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 20 g de raisin de Corinthe
4 Personne(s)

Brochettes de fruits en papillotes

2 sachets de sucre vanillé, 1 melon, 24 cerises au sirop, 4 pêches, 8 feuilles de menthe, 4 abricots
4 Personne(s)

Papillote de sole et chutney de pamplemousse de floride

1 filet d’huile d’olive, 2 gousses d'ail, 2 pommes reinettes ou Golden, 1 pointe de piment d'Espelette, 10 cl de vinaigre balsamique, 4 filets de sole, un sachet de salade de jeunes pousses, 1 c. à café de gingembre frais râpé ou en poudre, sel et poivre, 2 pamplemousses roses de Floride, 4 c. à soupe de sucre
2 Personne(s)

Brochettes de fruits en papillote

2 sachets de sucre vanillé, 8 cl de crème fraîche semi-épaisse, 24 cerises au sirop, 1 melon, 8 feuilles de menthe, 4 pêches, 4 abricots
4 Personne(s)

Papillotes de fruits chocolatées

4 poires, 3 c. à soupe de sucre roux, 100 g de chocolat noir 64%, 6 kiwis, 2 citrons, 2 gousses de vanille
6 Personne(s)

Papillotes de fruits des tropiques

1 ananas, 1 noisette de beurre allégé, 2 citrons, 2 mangues, 4 c. à café de rhum, 2 kiwis
4 Personne(s)

Papillote de fruits au citron vert et poivre de séchouan

4 c. à soupe de cassonade, 2 c. à soupe de poivre de Séchouan, 2 kiwis, le jus de 2 citrons, 4 kumquats, 1 ananas bien sucré, 1 mangue, 1 barquette de framboise (125g), le zeste d’un citron vert
4 Personne(s)

Purée de fruits en papillote

1 gousse de vanille, 1 pomme, 6 c. à soupe d'édulcorant liquide (type hermesetas), 1 pincée de 4 épices, cannelle, 1 poire, 1 banane
4 Personne(s)

Agar-agar aux fruits

50 g de sucre en poudre, 150 g de fraises, eau de fleur d'oranger, 2 oranges, 10 g d’agar-agar, 150 g de framboises, 1 pamplemousse rose
6 Personne(s)

Brochettes de fruits grillés

8 fraises, 2 pommes, 1 petite grappe de raisin, 2 c. à soupe de jus de citron, 4 c. à café d'édulcorant en poudre, 4 pincées de cannelle, 4 kiwis, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)

Brochettes de fruits d'été en papillote

2 kiwis, 8 fraises, 1 orange, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)

Papillotes de fruits au chocolat noir facile

8 abricots secs, 2 poires, 100 g de chocolat noir, 1 pomme Golden
4 Personne(s)

Compote de fruits en papillote

1 banane, 1 poire, 10 g sucre, 1 pomme, cannelle, 1 sachet sucre vanillé, 1 pincée de 4 épices, 1 gousse de vanille
4 Personne(s)

Panier de fruits en papillote

200g de fraises, 1 bouquet menthe fraîche, 3 nectarines, 2 c. à soupe de sucre en poudre, une grappe de raisins, 2 kiwis, 10 cl de vin de muscat, 3 pêches blanches, 1 gousse de vanille
4 Personne(s)

Fruits du verger en papillote

vanille : 1 gousse, menthe fraîche : 0.5 bouquet, fraises (petites) : 200 g, sucre en poudre : 80 g, pêche blanche : 3, vin de muscat : 10 cl, nectarine : 3
4 Personne(s)

Fruits au porto en papillotte

4 prunes, 2 c. à soupe de sucre roux, 2 bananes, 4 figues, 1 branche de menthe, 4 c. à soupe de porto, 50 g de beurre
4 Personne(s)

Dorade en papillote

4 c. à soupe d'huile, 20 coques, 10 queues de langoustines, 10 moules, sel, poivre, 1 oignon haché menu, le jus d'un citron, 1 dorade royale de 1.2 kg, 10 brins de persil plat
4 Personne(s)

Filets de poisson aux agrumes

1 bulbe de gingembre, 4 oranges, 2 bulbes de fenouil, 1 citron, 100 g de beurre, 4 filets de poisson blanc ou 4 dos de saumon, 2 pamplemousses rosés
4 Personne(s)

 
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