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Recettes menu de noel dinde

Tajine à la dinde

2 oignons, 1 kg de dinde, 2 tomates, épices, huile
4 Personne(s)

Dinde aux raisins valérie

des escalopes de dinde, 4, 100 g raisins Corinthe, crème fraîche, sel, poivre, 1 oignon, accompagnement, du riz
4 Personne(s)

Emincé de dinde à l'indonésienne

1,5 kg de blanc de dinde, 400 g de crème fraîche, 2 c. à soupe de curcuma, 3 beaux oignons, 2 c. à soupe de paprika, sel, poivre
8 à 10 personnes

Blanc de dinde à la crème et aux champignons

200 g de champignons de paris frais, sel, poivre, 1 noisette de beurre, 50 cl crème fraîche liquide, 4 escalopes de dinde, 2 oignons
4 Personne(s)

Méli mélo de légumes

2 carottes, 1 petit oignon, 1 poireau, 2 courgettes, sauce soja, 1 escalope de dinde
4 Personne(s)

Emincé de dinde à la crème fraîche

2 grosses c. à soupe de moutarde à l'ancienne, sel, poivre, 4 escalopes de dinde, 1 oignon, crème liquide, 3 grosses c. à soupe de crème fraîche
3 Personne(s)

Tartine jambon

huile d' olive, tartine de pain de campagne, râpé de jambon ou de dinde, gruyère râpé
4 Personne(s)

Sauté de dinde facile

600 g de champignons variés, 20 g de margarine, 600 g de sauté de dinde désossé, 15 cl de crème fraîche allégée, 2 échalotes, 2 gousses d’ail
4 Personne(s)

Emincé de dinde à la moutarde ancienne

600 g d'émincé de dinde, 1/2 l de crème fraîche liquide, moutarde à l'ancienne selon goût
6 Personne(s)

Riz à l'espagnol

4 escalopes de dinde, 1 poivron rouge coupé en lamelles, 1 boîte de purée de tomates, 1 chorizo coupé en rondelles, 500 g de riz
4 Personne(s)

Dinde de fête

4 belles poires, 300 g de foie gras cru, un peu d'eau, sel et poivre, 1 dinde de 3 kg
12 Personne(s)

Courgettes et escalopes de dinde au curry

7 courgettes, huile d'olive, 2 escalopes de dinde, sel, poivre, curry
4 Personne(s)

Escalopes de dinde farcies

250 g de viande haché, sel, poivre, 4 petite poignée de petits pois, 4 carottes, 8 cures-dent, 4 tranches d'escalope de dinde, 4 gousses d'ail hachées, 1 oignon, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 verre d'eau, carvi
4 Personne(s)

Ailes de dinde grillées

1 c. à café de miel, 2 c. à soupe d'huile, sel, poivre noir, 8 ailes de dinde (2 par personne), 1 gousse d'ail hachée, coriandre, 1 petit bouquet de persil finement haché
4 Personne(s)

Brochette de dinde sucrée/salée

1 boîte d'ananas au sirop, 1 paquet de poitrine fumée en tranches, 1 filet de dinde (600 g), sel, poivre
4 Personne(s)

Mini-cocotte de pommes de terre et dinde

2 pommes de terre, 500 g de dés de lard, 6 filets de dinde, Sel, poivre, 2 oignons, crème fraîche
6 Personne(s)

Roulé de dinde au comté

20 cl de bouillon de volaille, 4 escalopes de dinde fines, 30 g de beurre, lamelles de comté, 4 tranches de jambon de pays, 20 cl de crème fraîche
4 Personne(s)

Curry de dinde au lait de coco

1 piment de cayenne, 1 oignon, 1 c. à café de gingembre, huile, 20 cl lait de coco, 2 escalopes de dinde, 20 cl de bouillon de volaille, 1 tête d'ail, 1 c. à soupe de curry indien, sel, poivre
2 Personne(s)

Farce au foie gras

50 g de riz sauvage cuit, persil frais, sel et poivre, quelques raisins secs, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe d’Armagnac, le foie de la dinde, 100 g de foie gras de canard, 1 dinde
4 Personne(s)

 
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