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Recettes savarin levure

Savarin à l'orange

10 g de levure de boulanger, 4 c. à soupe de lait, 2 oeufs, 250 g de sucre, 6 grosses oranges, 2 c. à soupe de grand marnier ou de cointreau, 150 g de farine, 1 dl de montbazillac (vin blanc sucré), 90 g de beurre
4 à 6 personnes

Pâte à savarin

500 g de farine, 1250 g de beurre ramolli, 15 g de sucre semoule, 15 à 21 g de levure de boulanger, 200 ml de lait tiède, 6 oeufs entiers
6 Personne(s)

Pâte levée à babas et savarins

250 g de farine, 75 g de beurre, 10 ml d'eau, 15 g de sucre, 3 à 4 œufs, 5 g de sel, 15 g de levure
15 pièces environ

Baba au rhum à la crème vanillée

sucre roux (en poudre) : 30 g, sucre en poudre : 125 g, vanille : 1 gousse, farine : 200 g, oeuf : 2, vanille : 1 gousse, lait : 3 c. à soupe, beurre : 75 g, sucre roux (en poudre) : 100 g, levure chimique : 1 sachet
4 Personne(s)

Gâteau aux framboises de béatrice

2 barquettes de framboises, 2 oeufs, 110 g de farine, 4 c. à soupe d'eau froide, 60 g de beurre, 180 g de chocolat noir, 1 paquet de levure, 1 pincée de sel, 30 g de cacao bouilli, 4 c. à soupe d'eau, 150 g de sucre, 20 cl de crème liquide, 1 barquette de framboises, 2 c. à soupe de sucre semoule
4 Personne(s)

Couronne aux pommes

200 g de sucre fin, 1 c. à café rase de levure chimique, 4 oeufs, 4 c. à soupe de jus de citron, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle, 250 g de sucre glace, 50 g de raisins secs, 50 g de noix hachées, 300 g de pommes pelées râpées grossièrement, 2 c. à soupe de jus de citron, beurre et farine pour le moule, 200 g de beurre ou margarine, 150 g de farine
6 Personne(s)

Savarin flambé

100 g de farine, 180 g de sucre, sel, 1/10° ou 1/20° de l de rhum, 4 oeufs, 1/4 ou 1/8 de l d'eau, 1/2 paquet de levure, 45 g de beurre fondu, 120 g de sucre, 2 c à soupe de lait

Gâteau au chocolat d'ingrid

80 g de sucre semoule, 120 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 3 oeufs, 1 c. à café de levure, 180 g de chocolat praline, 50 g de farine
6 Personne(s)

Gâteau au chocolat et à la crème

185 g de crème fraîche, 170 ml d'eau, 2 oeufs, 60 ml d'huile végétale, 250 g de sucre, 85 g de cacao fraîche, 215 g de farine avec levure incorporée, 1 c. à café de bicarbonate de soude
5 Personne(s)

Savarin express

3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé alsa ou de la vanille en poudre, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure alsa, 50 g de beurre
6 Personne(s)

Le "bididou" au chocolat

2 oeufs, 1/2 sachet de levure, 2 c. à soupe de chocolat amer en poudre (type Van Houten), 40 g d'amandes en poudre, 80 g de sucre de canne, 100 g de farine, 80 g de beurre (doux ou demi-sel)
4 Personne(s)

Savarin au rhum et écorces d'oranges

2 oeufs, rhum et eau sucrée, 1/4 l lait, 200 g sucre, écorces d'orange, 300 g farine, 1/2 sachet levure
4 à 6 personnes

Gâteau bulgare

2 c. à café de vanille liquide, 2 oeufs, 2 c. à soupe de Cointreau, 125 g de sucre, 40 g de raisins secs, 125 g de farine, 3 yaourts Bulgare, 1/4 de c. à café de levure, 1 c. à soupe de germes de blé en poudre
4 Personne(s)

Marbré de chantal

200 g de beurre ou margarine, 1 paquet de sucre vanillé, 2 bonnes c. à soupe de cacao non sucré de préférence, 1 c. à café de levure chimique (ou prendre de la farine à gâteaux), sucre glace pour la déco, 160 g de sucre semoule, 250 g de farine, 4 oeufs
12 Personne(s)

Savarin

3 oeufs, 3 c. à soupe de lait, 1 pincée de sel, 6 c. à soupe de rhum, 50 g de beurre, 120 g de farine, 250 g de sucre, 1/2 l d'eau, 1 sachet de sucré vanillé, 150 g de sucre semoule, 1 c. à café de levure
4 Personne(s)

Savarin chantilly

75 g de beurre, 300 g de sucre en poudre, 3 c. à soupe de lait, 120 g de farine, 3 oeufs, sel, 1 petit verre de rhum, 1 gousse de vanille, 40 g de sucre glace, 1/2 sachet de levure, 250 g de crème liquide, eau
6 Personne(s)

Cake au yaourt chocolat/vanille

1 yaourt, 2 pots de sucre, 1 pot d'huile, chocolat en poudre, 2 oeufs, 3 pots de farine, 1 sachet de levure alsacienne, 1 sachet de sucre vanillé
6 Personne(s)

Cake au yaourt chocolat vanille

2 oeufs, beurre, 1 yaourt, 1 sachet de levure alsacienne, 3 pots de farine, 1 sachet de sucre vanillé, farine pour le moule, 2 pots de sucre, 1 pot d'huile, chocolat en poudre
4 Personne(s)

Gâteau au lait de coco

6 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 petit verre d'huile, 400 g de farine, 15 cl de crème légère, 450 g de sucre semoule, 1 boîte de lait de coco (400 ml), 100 g de maïzena
8 Personne(s)

 
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