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Recettes acras morue creole

Ebly et côtes de porc à la créole

ananas frais : 4 tranches, crème fraîche : 6 c. à soupe, curry : 2 c. à café, côte de porc : 4, ebly : 200 g, sel, poivre
4 Personne(s)

Vinaigrette créole

1 c. à soupe de jus de citron vert, 1 c. à soupe de rhum blanc, 1 c. à soupe d'huile d'olive, piment en poudre
4 Personne(s)

Rougail saucisses créoles

4 saucisses créoles, thym, huile d'olive, 1 gros oignon, 5 tomates, 3 gousses d'ail, sel
4 Personne(s)

Poulet à l'ananas sauce créole

4 escalopes de poulet, 25 cl de crème fraiche épaisse, tabasco (si vous aimez manger épicé), 1 ananas frais entier, sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile de maïs, 2 gousses d'ail, 1 flacons de sauce créole (grandes surfaces), 1 oignon, 1 boite de champignons émincés (150g)
4 Personne(s)

Beignets de bananes créoles

200g farine, 5 bananes mures, 100g sucre roux
3 Personne(s)

Artichauts aux épinards

4 artichauts, 75 g de gruyère râpé, 750 g d'épinards, 100 g de riz
4 Personne(s)

Meli melo de fruits de mer à la créole

1 sachet de fruits de mer congelés, 2 oeuf, 1 oignon, coco râpée, 1 pot de crème liquide à 5 % de MG, 1 boîte de lait coco, gruyère
4 Personne(s)

Ananas à la créole

1 ananas de 800 g, 1 pointe de cannelle, 100 g de cassonnade, 10 cl de rhum
4 Personne(s)

Punch créole

rhum blanc : 2 dl, miel : 2 c. à soupe, sucre roux : 2 c. à soupe, citron (pressé) : 1, orange (pressées) : 4, vanille : 1 gousse, ananas : 2 tranches
8 Personne(s)

Gratin chinois

sel, poivre, huile, champignons : 100 g, riz à la créole : 1 tasse, crevette grise : 100 g, oignon : 1, jambon fumé : 100 g, jaune d'oeuf ((les blancs battus en neige)) : 3, hachis de porc : 100 g
4 Personne(s)

Cari d'aubergines à la créole

2 oignons, lard, c. à soupe de cari, l'huile, beurre, 4 aubergines
4 Personne(s)

Sauce créole

sel, poivre, 150 g d'échalottes, 1 branche de persil, 3 c. à soupe de jus de citron, 3 tomates fraîches, 5 gousses d'ail, 6 c. à soupe d'huile, 1 piment
8 Personne(s)

Avocats a la créole

crevettes fraîches, 2 avocats, ketchup, moutarde, mayonnaise
4 Personne(s)

Créole neigeuse

glace au chocolat mousseuse, 1 banane, crème de chantilly, rhum
4 Personne(s)

Boulettes de viande hachée parfumées "afrique"

persil, 1/2 gingembre, 1/2 verre d'huile, 1/2 piment créole, ail, 300 g de viande hachée, sel, poivre
3 Personne(s)

Crevettes créoles

500 g de crevettes surgelées, sel, poivre, piment moulu, 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive, 20 cl de lait de coco, curry moulu
4 Personne(s)

Bouchées créoles

200 g de crème fraîche, 150 g de sucre glace, 1 pincée de cannelle, 3 c. à soupe de rhum, 100 g d'amandes effilées grillées, 400 g de biscuits à la cuillère, 2 c. à dessert de nescafé, 150 g de beurre mou
6 Personne(s)

Poulet grillé mexicain

1 sachet d'ingrédient fajitas EL PASSO, 1 poulet, 2 citrons jaunes
4 Personne(s)

Rougail de saucisses de la réunion

6 saucisses fraîches, 1oignon, 1 c. à café de thym, Sel fin, 4 tomates
4 Personne(s)

 
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