Recettes croquettes de poulet

Croquettes de poulet de frédéric

sel, poivre, huile, 2 oeufs, 6 pillons de poulet, biscuit de petit beurre

4 Personne(s)

Croquettes de poulet de mireille

1 oeuf, chapelure, 1kg de cuisses de poulet, 2 gros oignons, sel, poivre, 1 grand verre de lait, 4 c. à soupe de farine (pas trop grosses), huile de friture

6 Personne(s)

Croquettes au poulet

250 g de poulet, muscade, 2 oeufs, 1/2 l de lait, panure, 50 g de beurre, 2 c. soupe de farine, 1 c. à soupe d'huile, sel, poivre

4 Personne(s)

Croquettes de poulet et de gouda

2 jaunes d'oeufs, huile pour friture, 80 g de gouda râpé, 2 tranches de pain de mie, sel, 10 cl de lait, 2 escalopes de poulet

5 à 10 personnes

25 cl d'eau, 1 pincée de sel et de poivre, 250 g de farine, 100 g de blancs de poulet coupés en petits morceaux, 2 c. à café de levure, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf, 1 c. à café d'ail écrasé, huile pour friture

6 Personne(s)

Croquettes de viande de poulet aux oeufs

2 gousses d'ail, 500 g de viande hachée de poulet, 1 oignon haché, 4 oeufs, persil, huile de table, sel, poivre, chapelure

8 Personne(s)

Poulet doré aux champignons facile

sel, 1 kg de champignons de Paris, poivre moulu, 4 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 gros poulet coupé en morceaux, 1/2 botte de persil, 1 citron, 3 gousses d'ail

6 Personne(s)

Poulet des landes

2 oignons, 25 g de pignons de pin, sel, poivre du moulin, 25 cl de tursan blanc, 10 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, 1 tranche de 250 g de jambon de Bayonne, 1 poulet fermier élevé au mais (1,2 kg) coupé en morceaux

4 Personne(s)

Poulet fermier aux raisins secs et au porto

1 orange, laurier, maïzena express, sel, poivre, thym, 1,5 dl de crème allégée (15%), 1 poulet fermier de +/- 1,5 Kg, 1 c à soupe de confiture de myrtilles, 1,5 dl de vin blanc sec, 2 clous de girofle, 0,5 dl de Porto blanc, 1 c à soupe d'huile d'olive, 3 c à soupe de raisins blancs secs

5 à 6 personnes

Poulet au vin jaune et aux morilles

40 cl de crème liquide, 1 c. à soupe de farine, accompagnement, purée, pommes de terre, croquettes, frites..., 150 g de morilles, 25 cl de vin jaune, 1 citron, sel, poivre, 1 poulet entier

4 à 8 personnes

Croquetas au poulet

lait : 4 dl, huile d'olive : 4 c. à soupe, oignon : 1 haché, chapelure, poulet cuit froid : 150 grammes, oeuf : 1, farine : 3 c. à soupe

Dip de poulet et ses 2 sauces

5 c. à soupe de ketchup, 1 tranche de pain de mie, sel, poivre, 2 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de vinaigre, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe de miel, 3 c. à soupe d'huile, 6 feuilles de menthe, 5 cl de lait, 500 g d'escalopes de poulet, 1 brin de thym, 1 oeuf, 80 g de carré frais, 1 oignon, 3 c. à soupe de crème liquide

4 Personne(s)

Croquettes

sel, poivre, 3 oeufs entiers battus, chapelure, 2 c. à soupe de beurre, 750 g de pommes de terre, une pincée de muscade

4 Personne(s)