Recette
Croquettes au poulet
Vous avez besoin de
- 250 g de poulet
- 2 c. soupe de farine
- 1/2 l de lait
- muscade
- 2 oeufs
- panure
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit de l'intérieur, mais pas doré.
- Le passer au robot mixeur pour le couper en petits morceaux, réserver.
- Dans la même poêle, enlever l'huile restante, faire fondre le beurre, ajouter la farine, le lait pour faire une béchamel épaisse.
- Ajouter du sel, de la muscade.
- Insérer le poulet dans la béchamel, mettre dans un plat, laisser refroidir.
- Quand la pâte est froide, prendre une c.
- À thé, faire une croquette avec la pâte.
- La mettre dans l'oeuf puis dans la panure.
- Une fois que toutes les croquettes sont prêtes, faire frire à la poêle.
- Manger chaud ou froid selon les goûts.