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Recettes d'oeufs sur le plat

Oeufs sur le plat aux foies de volailles

vin blanc : 1 c. à soupe, foie de volaille : 300 g, beurre : 80 g, banyuls : 5 cl, oeuf : 8, sel, poivre, échalote ciselée : 1, persil haché : 1 c. à soupe, jus de veau : 1 dl
4 Personne(s)

Oeuf sur le plat (dessert)

4 biscottes, rhum, sucre en poudre, 4 oreillons d'abricots au sirop, crème fraîche, chocolat en poudre
4 Personne(s)

Oeufs chasseur

oeufs, sauce chasseur, beurre, foies de volaille
2 Personne(s)

Oeufs bercy

œufs, une petite saucisse grillée, sauce tomate
2 Personne(s)

Oeufs meyerbeer

sauce Périgueux, un rognon d'agneau ou de mouton, oeufs
2 Personne(s)

Oeufs isaline

petites tomates évidées, foie de volaille, fines herbes, oeufs, huile d'olive
2 Personne(s)

Galette au chèvre

1 oeuf, 1 tranche de jambon de bayonne, 1 noisette de beurre de cuisson, 1 galette de blé noir
1 Personne(s)

Galette au chèvre et au blé noir

1 tranche de jambon de bayonne, 1 galette de blé noir, 1 noisette de beurre de cuisson, 1 oeuf
1 Personne(s)

Champignons rouges

oeufs durs, tomates, mayonnaise
4 Personne(s)

Croque-madame

pain de mie, fromage, beurre mou, jambon, oeuf
1 Personne(s)

Oeufs à la bruxelloise

2 oeufs, 1 c. à soupe de sauce Béchamel, beurre fonfu, biscotte écrasse
2 Personne(s)

Riz à la cubaine

riz, coulis de tomate, oeuf (1 par personne), banane (1 par personne)
4 Personne(s)

Riz au thon à la tomate

250 g de riz, 2 boites de thon à la tomate, 4 oeufs, sel
4 Personne(s)

Courgettes aux oeufs

persil, 3 gros oeufs, 1 c. de moutarde, 1 c. de vinaigre balsamique, 1 kg de courgettes, 3 c. d'huile d'olive, olives noires, sel, poivre
4 Personne(s)

Tomates farcies au fromage

150 g de comté, 8 oeufs de caille, 120 g de mascarpone, basilic, 4 grosses tomates, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 150 g de gorgonzola
4 Personne(s)

Tomates au chèvre rapide

thym, 3 tomates, basilic, sel modérément, ail et persil (facultatif), 1 bûche de chèvre, 4 oeufs, beurre, cumin
2 Personne(s)

Kafteji

6 pommes de terre moyennes, Sel, 4 oeufs, 4 tomates, Huile d'olive, 2 courgettes, 2 piments, 1 carotte, 6 merguez
4 Personne(s)

Artichauts aux oeufs durs

50 g de beurre, 150 g de crème fraîche, 1 c. de moutarde, 3 oeufs durs, 6 artichauts
4 Personne(s)

Poireaux surprises de marie

2 oeufs, 1 sachet de lardons, 2 oignons, sel, poivre, 4 poireaux
2 Personne(s)

 
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