Recettes de boeuf haché facile
Purée parmentier facile
120 g boeuf haché maigre, 25 cl eau, 2 tomates, 60 g champignons de paris, 230 g pommes de terre, 1 pincée herbes provences, 1 c.à soupe coulis tomate, 1/4 oignon
1 Personne(s)
Pommes de terre farcies faciles
persil, 150 g de boeuf haché, 4 tomates, 8 pommes de terre de taille moyenne, huile d’olive, 2 gousses d’ail, sel et poivre, 1 échalote
4 Personne(s)
Tourte aux aubergines confites facile
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, sel, poivre, 3 aubergines, herbes de Provence, 2 steaks hachés, ou environ 300 g de boeuf haché, 10 c. à soupe minimum d'huile d'olive, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 citron, 3 oeufs, beurre pour le moule, 250 g de purée de tomate
4 à 6 personnes
Gnocchis à la viande
sel, gruyère râpé, 1 verre d’eau, 500 g de boeuf haché, 500 g de farine, 1 verre de lait, 3 oeufs
4 Personne(s)
Boulettes de boeuf facile
lait, 1 oignon, 1 pincée de marjolaine, 4 oeufs, 6 gousses d'ail (quantité selon les goûts), 1/2 baguette rassie, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 200 g de gruyère râpé, 600 g de boeuf haché (paleron éventuellement)
6 Personne(s)
Bolognaise facile
1 feuille de laurier, 1 cube de bouillon de boeuf, 1 gousse d'ail, 1 bidon de tomates liquide + le même bidon rempli d'eau, 5 steacks hachés, 1 oignon, 1 sucre
5 Personne(s)
Salade de boeuf facile
2 poireaux, 2 navets, 1 coeur de céleri branche, 1 fenouil, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 2 c. à café de moutarde forte, 6 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de vinaigre, 1,5l de bouillon de boeuf, 350 g de boeuf bouilli, 150 g de picallili, 1 échalote hachée, 2 carottes
4 Personne(s)
Tourbillon au boeuf facile
30 g de poudre d'amandes, 4 oeufs, un petit pain au lait., 2 dl de lait, sel, poivre, 30 g de pignons de pin, 400 g de farine, 300 g de steak haché, 1 grosse boite de tomates pelées, 1 c. à soupe de chapelure, 150 g de chair à saucisse (viande hachée très fin et épicée), 1 oignon, 1 c. à café d'herbes de Provence
6 Personne(s)
Chou farci au boeuf haché
1 chou vert frisé, chapelure, 1 oeuf, sel, poivre, 2 gousses d'ail, 125 g de lardons, 1 oignon, 600 g de boeuf hâché, persil, ciboulette, 50 cl de bouillon de boeuf dégraissé
6 Personne(s)
Chili con carne facile
1 petite boîte de haricots rouges cuits, sel, poivre, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 1 poivron, 1 piment, 1 gousse d'ail, 300 g de steack haché, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1/2 c. à café de graines de cumin, 50 g de lard fumé, 1/2 c. à café d'oignon, 1 petit oignon, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 dl de bouillon de boeuf
3 à 4 personnes
Clops
1 grand verre d'eau, beurre ou huile pour la cuisson, 2 échalotes hâchées, 4 gousses d'ail hâchées, sel, poivre, 2 oeufs, 6 c. à soupe d'huile, 600 g de veau haché, 6 c. à soupe de chapelure, 600 g de boeuf haché
6 Personne(s)
Sauce bordelaise traditionnelle facile
1 verre ½ de bon vin rouge, 6 échalotes, 60 g de beurre fin, thym, muscade, sel, poivre mignonnette, 60 g de moelle de boeuf
5 à 6 personnes
Fusillis au boeuf faciles
Sel et poivre, 200 g de haricots verts, 300 g de pâtes (fusillis), 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 15 %, 1 échalote, 350 g de filet de bœuf, 1 tomate, Herbes : persil, thym, laurier, 1 orange, 20 g de margarine
4 personnes