Recettes football americain
Véritable brownie américain
3 oeufs, 70 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 100 g de noix, 1 c à c de sucre vanillé, 200 g de chocolat noir, sel, 130 g de beurre mou (+ pour le moule)
4 à 6
Plat principal de riz
1 sachet de riz, 1 boîte de tomate pelée (400 g), 2 poivrons verts (ou autre), 1 oignon, huile d'olive, 300 g d'américain nature (ou haché), 1 petite boîte de concentré de tomate (facultatif), sel, poivre
2 Personne(s)
Gâteau américain
extrait d'essence de vanille, 3 oeufs, 200 g de beurre, muscade, 200 g de sucre, noyaux, 1 sachet de levure chimique, beurre et farine pour le moule, 300 g de farine, cannelle
6 Personne(s)
Brownies américains
100 g de sucre, 3 oeufs, 50 g de farine, 120 g cerneaux de noix, 1 sachet de sucre vanille, 100 g de chocolat, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de beurre
4 Personne(s)
Pancake américain
½ c. à café de levure chimique, 125 g de farine, ½ c. à café de sel, 25 cl de lait fermenté (type yorlk), 1 c. à café de bicarbonate de soude, 30 g de beurre fondu, 1 oeuf, 1 c. à café de sucre
20 Personne(s)
Amuses bouches américains
125 g de beurre bien ramolli, 5 c. à soupe de crème fraîche, 250 g de gruyère, 2 tranches de jambon coupé en très petits morceaux, sel, poivre, 5 tranches de salami coupé en très petits morceaux, 40 pots vidés (petits feuilletés en pâte feuilletée)
8 Personne(s)
Bonbons américains au sirop d'érable
3/4 de verre de sirop d'érable, 1 c. à soupe de beurre, 75 g de noix hachées, 50 g de crème fraîche, 225 g de sucre de canne roux
6 à 8 personnes
Filet américain
4 échalotes+1 oignon, 30 cl d’huile d’arachide, 3 c. à soupe de moutarde, 4 jaunes d’oeuf, 2 c. à soupe de ciboulette hachée, 1 kg de steak haché de boeuf, 2 c. à soupe de persil plat haché, 1 c. à soupe de câpres, 1 c. à soupe de sauce Worcestershire, quelques gouttes de Tabasco, sel et poivre
4 Personne(s)
Salade au thon et au curry
jus de citron : 1, tabasco : 1 c. à café, riz long américain : 200 g, curry en poudre : 1 c. à café, petit pois (400g) : 1 boîte, huile d'olive : 2 c. à café, câpres : 3 c. à café, thon (boîte de 190g) : 3 boîtes, tomate : 2, salade romaine : 1
6 Personne(s)
Riz apéritif
tomate : 3, sel, poivre, cornichon : 8, olive noire : un peu, riz long grain américain : 500 g, anchois : un peu, vin blanc sec : 4 c. à soupe, safran (capsule) : 2, grain de maïs : un peu
4 Personne(s)
Salade de santé
le jus d'1 citron, sel, poivre, 60 g de raisins secs, 50 g de cresson, 400 g de carottes, 4 pommes (rouges), 200 g de Riz Long Grain Américain, 160 g d'emmental allégé
4 Personne(s)
Coupes cocktail
sel, poivre, olive noire : 24, moutarde : 4 c. à café, riz long grain américain : 250 g, gruyère : 150 g, huile d'arachide : 4 c. à soupe, huile de soja : 4 c. à soupe, échalotes hachées : 4 c. à café, vinaigre d'alcool au poivron et à l'ail : 2 c. à soupe, feuilles de laitue : 80 g, jambon cuit : 150 g, persil haché : 3 c. à soupe
4 Personne(s)
Aubergines farcies faciles
4 aubergines, 4 oignons doux, fromage râpé (ou fromage de chèvre en bûche), ail, 4 belles tomates, thym, huile olive, 500 g américain nature, sel, poivre
4 Personne(s)
Salade de riz automnale
pomme (non pelées) : 2, gruyère (en dés) : 75 g, moutarde : 2 c. à café, jambon cuit (en dés) : 300 g, vinaigre de vin : 2 c. à soupe, oignon : 1, chou blanc : 75 g, huile d'olive : 6 c. à soupe, riz long grain américain : 200 g, noix (sans coquille) : 75 g, sel, poivre
4 Personne(s)
Ketchup américain
1 c. à soupe de grains de poivre, 8 oignons hachés grossièrement, 24 grosses tomates pelées et coupées en morceaux, 1 tasse (250 ml) de cassonade, 1 c. à soupe de grains de céleri, 1 c. à soupe de graines de moutarde, 1 pincée de Cayenne, sel, 2 tasses de vinaigre de cidre, 2 bâtons de cannelle, 3 poivrons tranchés moyen, 2 gousses d'ail, 4 clous de girofle
6 à 8 ersonnes
Salade mexicaine au crabe
poivron vert : 1, maïs : 150 g, vinaigre de framboise : 15 c. à soupe, feuilles de laitue : 10, crabe : 125 g, sel, poivre, jus d'1/2 citron frais, moutarde : 15 c. à café, huile d'olive : 5 c. à soupe, riz long grain américain : 150 g, piment rouge (petits) : 3
4 Personne(s)
Feuilles de laitue farcies
crevette grise : 125 g, oeuf : 2, riz long grain américain : 150 g, chair de poulet : 250, sel, poivre, Liserons d'eau : 125 g, oignon vert : 100 g, laitue : 1, huile d'olive : 25 c. à soupe, soja : 2 c. à soupe
4 Personne(s)
Salade d'été
sel, poivre, tomate pelée : 4, vinaigre de framboise : 15 c. à soupe, oignon vert : 4, avocat : 1, poivron rouge, moutarde : 15 c. à café, huile d'olive : 45 c. à soupe, olive farcie aux piments : 12, riz long grain américain : 250 g, poivron vert
4 Personne(s)
Salade de riz et de poulet
feuilles de laitue : quelques, poulet rôti (petit) : 1, radis rose : 8, crème : 75 g, tomate : 4, Cointreau : 1 c. à soupe, riz long grain américain : 250 g, zeste d'orange : 2 c. à soupe, mayonnaise : 125 g, poivron vert : 1, sel, poivre
4 Personne(s)