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Recettes friteuse

Bonbons de langoustine au comté et basilic

200 g de Comté, 8 feuilles de basilic, 4 langoustines, 4 feuilles de pâte à filo, 1 botte de ciboulette, 75 g de beurre fondu, quelques quartiers de tomate confite ou séchée, 3 dl d’huile d’olive
4 Personne(s)

Beignets croquants

1 c. à soupe d'huile, 200 g farine, 2 oeufs entiers, 2 c. à soupe de levure, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, 1 pincée de sel
4 à 6 personnes

Calamars à l'italienne

calamars, quelques goutes de citron, sel, poivre
4 Personne(s)

Pizzetta

3 boites de tomates pelée, 3 gousses d'ail, basilic, huile, 250 g de pâte à pain tout prête, 300 g de parmesan, sel, poivre
5 Personne(s)

Pommes de terre frites à l'ancienne

paprika, sel, huile de tournesol, 1 kg de pommes de terre
5 Personne(s)

Beignets croquants de michelle

1 c. à soupe d'huile, 200 g de farine, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, 2 c. à soupe de levure, 2 oeufs entiers, 1 pincée de sel
2 Personne(s)

Allumettes de gruyère

2 oeufs, sel, poivre, 400 g de gruyère en tranches, chapelure blanche, farine
6 Personne(s)

Croquettes de pâtes

500 g de jambon, 500 g de pâtes, 500 g de gruyère
8 Personne(s)

Sambos

10 feuilles de brick, 350 g de viande hachée, quelques feuilles de menthe fraîche, 1 oignons
5 Personne(s)

Morue au four

4 Personne(s)

Beignets de pommes de terre et lardons

15 pommes de terre, 400 g de farine, 300 g de lardons, 3 oeufs, 2 oignons
4 Personne(s)

Beignets de poulet

1/4 de c. à café de curry, 4 blancs de poulet, 3 pincées de poivre blanc moulu, 1 l d'huile pour la friteuse, 1 c. à soupe de vin de riz (ou de xérès sec), pâte à beignets, sauce cantonaise, 1 c. à café de sel
4 Personne(s)

Milanesas

1 kg de grillades de porc coupées en morceaux comme pour une pierrade, 2 têtes d'ail, 2 bouquet de persil, chapelure, citrons, oeufs, huile pour friture, sel

Beignets de carnaval au fromage blanc et rhum

2 c. à soupe d'huile, 4 sachets de sucre vanillé, 2 c. à soupe de rhum (facultatif), 1 kg de fromage blanc, 4 sachets de levure chimique, 4 c. à soupe de sucre, 1.4 kg de farine
20 Personne(s)

Chichis de michèle

levure, eau (bouillante) : 1 tasse, farine : 1 tasse, huile pour friture
4 Personne(s)

Churros espagnols rapide

300 g de sucre, eau, 300 g de farine
4 Personne(s)

Beignets soufflés coco-kribi

200 g de farine, 100 g de noix de coco râpée, 60 g de beurre, 5 oeufs, 3 c. à soupe de rhum, 1 dl et demi d'eau ou de lait de coco
6 Personne(s)

Beignets soufflés coco kribi

1 dl et demi d'eau ou de lait de coco, 200 g farine, 100 g de noix de coco râpée, 60 g de beurre, 3 c. à soupe de rhum, 5 oeufs
4 à 6 personnes

Poulet frit

1 citron, 6 belles cuisses de poulet, farine, 1 sucre, huile pour friture, sel, poivre, eau
6 Personne(s)

 
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