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Recettes ours

Clafoutis aux framboises

crème fraîche : 200 g, sel : 1 pincée, lait (1/4) : l, fécule de maïs : 60 g, framboises : 400 g, sucre en poudre : 125 g, oeuf (+ 2 jaunes) : 2, sucre vanillé : 1 sachet
6 Personne(s)

Sablés à l'emmental et fleurs de thym, sauce fromage blanc à l'ail des ours

200 g de fromage blanc, sel, poivre., 2 branches de thym frais et leurs fleurs, 100 g de farine, 2 c. à café d’ail des ours, 1 jaune d’oeuf, 1 pincée de poivre, 60 g de beurre demi-sel, 1 pincée de fleur de sel, 80 g d’Emmental râpé
8 Personne(s)

Oreille d'ours

1 verre de sucre roux, 1 verre de lait, 1 oeuf battu, 1 verre de farine
6 à 8 personnes

Pâtes d'ours

250 g de sucre, 2 oeufs, 1 c. à café de cannelle (10 g), 125 g de chocolat râpé, 250 g d'amandes en poudre
10 Personne(s)

Pommes de terre fourrées à la viande hachée

1 kg de pommes de terre, du concentré de tomates, 2 oeufs, du sel d'ours (sel des Vosges), 500 g de viande hachée
6 Personne(s)

Rochers de l'ours

5 c. à soupe de sucre, 150 g de chocolat noir, 60 cerneaux de noix, 2 oeufs
10 Personne(s)

Rochers de l'ours facile

150 g de chocolat noir, 60 cerneaux de noix, 2 oeufs, 5 c. à soupe de sucre
10 Personne(s)

Biscuits aux noisettes et chocolat amer

3 blancs d'oeufs battus en neige, 300 g de sucre, 1 c. à café de cannelle en poudre, 300 g de noisettes en poudre, 3 c. à soupe de farine, 120 g de chocolat amer fondu, une pointe de couteau de girofle en poudre
20 Personne(s)

Biscuits aux noisettes

300 g de noisettes en poudre, 120 g de chocolat amer fondu, ajouter au mélange, 1 c. à café de cannelle en poudre, 3 blancs d'oeufs, 300 g de sucre, 3 c. à soupe de farine, 1 pointe de couteau de girofle en poudre
10 à 15 personnes

Tarte au chocolat beurré

90 g de beurre, 50 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 150 g de chocolat, 2 c. à soupe de lait, 100 g de chocolat, beurre pour le moule, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 4 œufs entiers
4 Personne(s)

 
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