Recette
Tartine du Sud au Rocamadour

Vous avez besoin de
  • Rocamadour : 4
  • tranche fine de jambon sec : 4
  • tomate confite : 4
  • muffin : 2
  • roquette : 1 poignée
  • basilic : 2 branches
  • gousse d'ail : 1
  • huile d'olive : 2 c. à soupe
Tartine du Sud au Rocamadour
Instructions
  • Ciseler très finement le basilic, mélanger-le à l’huile d’olive.
  • Couper les muffins en deux dans l’épaisseur, les faire toaster légèrement.
  • Les frotter avec la gousse d’ail pelée.
  • Préparer chaque muffin en déposant successivement un peu de roquette, le jambon en chiffonnade, la tomate confite, le rocamadour.
  • Arroser d’un filet d’huile d’olive au basilic.
  • Poivrer avec le moulin, servir.
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