Recette
Emincé de poulet tomate curry
Vous avez besoin de
- 700 g d'émincé de poulet ou de dinde
- 1 grosse boîte de tomates entières pelées
- 4 oignons de taille moyenne
- 3 grosses gousses d'ail
- 4 c. à soupe de curry en poudre
- 4 c. à soupe de gingembre en poudre
- 2 pincées de coriandre en petites boules
- 4 grosse c. à soupe de crème fraîche
- 15 cl d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher l'ail, le couper en petits morceaux,.
- Éplucher les oignons, les couper en lamelles.
- Faire revenir le poulet, les oignons, l'ail dans une cocotte avec de l'huile durant 5 min.
- Y ajouter le gingembre, les tomates (sans le jus de la boîte), laisser cuire 5 min.
- Ajouter le curry, la coriandre, mélanger bien,, ajouter l'eau.
- Ajouter la crème fraîche, l'incorporer bien, saler, poivrer,, porter à ébullition.
- Fermer la cocotte, compter 20 min de cuisson.
- Manger avec du riz, c'est délicieux.