Recette
Purée de pommes de terre, jambon et ketchup
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
- 75 g de crème fraîche épaisse
- 10c l de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de dés de jambon
- sel
Instructions
- Brosser les pommes de terre sous l'eau courante puis les mettre dans une casserole, les couvrir largement d'eau froide.
- Porter à ébullition, saler, poivrer, laisser cuire pendant 25 à 30 min à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Faire bouillir le lait dans une petite casserole.
- Égoutter les pommes de terre, éplucher-les, les couper en morceaux.
- Les passer au moulin à légumes grille fine au-dessus d'un saladier.
- Incorporer le lait bouillant, la crème en remuant avec une spatule.
- Dans l'assiette, dessiner un visage avec le ketchup, parsemer le jambon pour faire les cheveux.
- C'est prêt !.