Recette
Purée de légumes verts, Vache qui rit et jambon

Vous avez besoin de
  • 100 g de haricots verts
  • 100 g de petits pois écossés
  • 1 petite courgette (100 g)
  • 1 petit oignon nouveau
  • 1 portion de Vache qui rit
  • 20 g de jambon blanc
Purée de légumes verts, Vache qui rit et jambon
Instructions
  • Équeuter, effiler les haricots verts, les couper en petits dés.
  • Écosser les petits pois, peler la courgettes, la couper en petits morceaux.
  • Peler, émincer l'oignon, puis faire cuire le tout 30 min à la vapeur.
  • En fin de cuisson, ajouter la portion de vache qui rit, mixer.
  • Parsemer la purée de jambon finement haché au moment de servir.
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