Recette
Rillettes aux deux saumons facile

Vous avez besoin de
  • 100 g de saumon frais
  • 30 g de saumon fumé
  • 30 g de beurre mou
  • 1 c. à café de ciboulette ciselée
  • 1 c. à café d'échalote ciselée
  • pain de mie
  • sel et poivre
Rillettes aux deux saumons facile
Instructions
  • Faire cuire le saumon frais environ 10 min dans un bon court-bouillon.
  • Couper le saumon fumé en petites lanières.
  • Mélanger les 2 saumons préparés avec le beurre mou, la ciboulette, l'échalote, le sel, le poivre.
  • Tasser dans des petits moules, placer au froid (freezer ou congélateur), pendant 1 heure.
  • Faire griller le pain de mie, découper avec un découpoir des ronds pour faire des toasts.
  • Démouler la préparation du poisson, les dresser sur les toasts.
  • Mettre dans un joli plat, décorer avec du citron, des tomates-cerises, etc ...
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