Recette
Tarte aux quetsches et au crumble
Vous avez besoin de
- 500 g de pâte brisée
- 1 kg de quetsches
- 25 cl de crème fraîche
- 2 oeufs entiers
- 50 g de sucre
- 130 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 c. à soupe de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
- Ealez la pâte (laisser-la bien épaisse car les fruits sont bien juteux).
- Disposer les quetsches sur le fond.
- Mélanger la crème fraîche, les oeufs, les 50 g de sucre, verser le tout sur les quetsches.
- Enfourner pendant 40 min.
- Pendant ce temps, faire votre crumble en malaxant la farine, les 100 g de sucre, le beurre, la cannelle, parsemer les petits grumeaux sur la tarte.
- Réenfournez pendant 20 min environ.