Recette
Blanc de dinde en sauce

Vous avez besoin de
  • 800 g de blanc de dinde ou de poulet
  • 1 oignon
  • 1 boîte de champignons
  • 2 verres de cidre
  • 6 c. à soupe de crème fraîche
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 c. à soupe de farine
  • persil
  • sel, poivre
Instructions
  • Couper la viande en petits dés, la faire cuire si elle n'a pas déjà été cuite.
  • Dans une poêle, faire revenir les champignons, les oignons, ensuite y ajouter la farine, le cidre, mélanger, faire cuire à feu doux.
  • Hors du feu, mettre la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, mélanger le tout pendant 5 ou 10 min.
  • Dresser votre préparation dans un plat, servir chaud.
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