Recette
Mirabelle à l'eau de vie

Vous avez besoin de
  • 1 kg de mirabelles
  • 1 baton de cannelle
  • 250 g de sucre
  • 1 l d'eau de vie
Instructions
  • Rincer 1 kg de mirabelles égoutter-les, sécher-les, couper les queues de moitié.
  • Disposer les fruits dans un bocal, ajouter 1 bâton de cannelle, 250 g de sucre, 1 l d'eau de vie.
  • Fermer, laisser reposer 24 h, puis remuer le bocal, laisser reposer encore 24 h.
  • Remuer à nouveau, laisser macérer trois mois dans un endroit sombre avant de consommer.
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