Recette
Salade de melon du Haut-Poitou IGP, avocat

Vous avez besoin de
  • ½ melon du haut poitou igp
  • 2 avocats
  • 200 g de mozzarella en billes
  • 1 oignon rouge
  • 5 c. a soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. a soupe d’huile d’olive
Salade de melon du Haut-Poitou IGP, avocat
Instructions
  • Éplucher le melon du haut-poitou igp, les avocats, l’oignon rouge.
  • Tailler le melon du haut-poitou igp en tranches, émincer finement l’oignon.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, du sel, du poivre.
  • Ajouter les tranches de melon du haut-poitou igp, d’avocat, l’oignon émincé, les billes de mozzarella.
  • Mélanger délicatement, garder au frais avant de servir.
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