Recette
Poulet aux poivrons et lait de coco
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 c. à café de curry
- 1 boîte de lait de coco
- sel, poivre
Instructions
- Émincer les escalopes de poulet, les poivrons, l'oignon.
- Faire revenir les poivrons, l'oignon, quand ils sont dorés, ajouter les émincés, faire dorer.
- Pendant ce temps, râper les carottes puis les ajouter.
- Saler, poivrer, ajouter le curry, remuer pendant 1 min.
- Verser le lait de coco, faire cuire à feu doux pendant 10 min en évitant l'ébullition.
- Servir avec des pâtes ou du riz.