Recette
Noix farcies
Vous avez besoin de
- 250 g d'amandes
- 200 g de fondant a glacé
- vanille
- sucre cuit
Instructions
- Préparation de la pâte d'amandes,.
- Réduire en poudre très fine d'amandes épluchées d'avance, bien séchées.
- Mélanger cette poudre à la main sur la table avec de fondant à glacer, un peu de vanille en poudre.
- Vous obtienez alors une pâte un peu moins blanche, moins fine que celle des pâtissiers, mais plus rapidement faite, servant aux mêmes usages.
- Préparation,.
- Réunir les deux moitiés de noix avec une boule de pâte d'amandes fondante blanche ou colorée.
- Tremper au sucre cuit.