Recette
Brochettes de poulet citronnées

Vous avez besoin de
  • blanc de poulet : 4
  • citron vert : 4
  • ail : 4 gousses
  • huile d'olive : 4 c. à soupe
  • coriandre : 1 bouquet
Instructions
  • Couper les blancs de poulet en lanières.
  • Émincer les citrons dans le sens de la longueur en tranches de 1 à 2 mm d'épaisseur, couper chacune des tranches en demi-lune.
  • Sur 8 piques à brochette, alterner le poulet, le citron en les plissant.
  • Hacher la coriandre, l'ail, ajouter l'huile, poivrer.
  • Dans un plat creux, verser cette préparation, y faire mariner les brochettes pendant 1 h.
  • Faire cuire au barbecue 5 min.
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