Recette
Carry de poulet à la Réunionnaise

Vous avez besoin de
  • 1 poulet
  • 1 oignon
  • 3 dents d'ail
  • 3 tomates
  • safran
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire revenir le poulet dans une marmite.
  • Le faire ensuite dorer.
  • Éplucher l'ail, l'oignon, les couper grossièrement.
  • Lorque le poulet a blondi, ajouter les à la marmite.
  • Pendant ce temps, couper les tomates en petits morceaux, les parsemer de safran.
  • Ajouter au poulet.
  • Verser un verre d'eau, laisser cuire le tout pendant une heure.
  • Vérifier la tendreté du poulet avant d'interrompre la cuisson.
  • Ajouter de l'eau si besoin.
  • Servir très chaud, accompagné de riz.
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