Recette
Confiture de canneberges et de pommes à l'érable

Vous avez besoin de
  • 1,25 kg (2 lbs 12oz) de sucre
  • 600 ml (2 1/3 tas) d'eau
  • 1,5 kg (3 lbs 5oz) de pommes Granny Smith
  • 340 g (10oz) de canneberges (appellé Atocas) ou airelles
  • 250 m (1 tas) de sirop d'érable
Instructions
  • Mettre le sucre, l'eau dans une marmite, chauffer.
  • Pendant ce temps, hacher les pommes, les canneberges.
  • Ajouter les pommes hachées, le sirop d'érable lorsque le sucre bout.
  • Laisser cuire 15 à 20 minutes puis ajouter les canneberges.
  • Laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
  • Vérifier la prise de la confiture, mettre en pot.
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