Recette
Filets de cabillaud en papillotte

Vous avez besoin de
  • 4 filets de cabillaud (800 g)
  • 4 c. à café de fond de poisson
  • 1 citron en rondelles
  • 4 c. à café de crème fraîche
  • 4 branches de thym
  • huile d'olive
  • poivre blanc moulu
Instructions
  • Préchauffer le four pendant thermostat 8 (240°c).
  • Disposer chaque filet de poisson sur une feuille de papier alu.
  • Soupoudrez-les avec le fond de sauce, arroser avec un peu d'huile.
  • Rajouter du poivre, 1 branche de thym, 1 rondelle de citron ou 1 c.
  • À café de crème fraîche.
  • Refermer les papillotes, enfourner pendant 20 min.
  • Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
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