Recette
Riz sauté aux crevettes à l'ananas
Vous avez besoin de
- 1 kg de riz basmati
- 1 petite boîte d’ananas en sirop
- 2 blancs de poulet
- 500 g de crevettes
- 2 carottes
- 3 oeufs battus en omelette
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à soupe de sauce de soja clair
- 1 c. à soupe de sauce nuoc mam
- 1 c. à soupe de vin de riz
- 4 c. à soupe de ciboulette
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire le riz dans de l’eau salée.
- Faire cuire l’omelette, la couper en petit morceaux, réserver.
- Couper le blanc de poulet en très petits morceaux, hacher l’ail, ciseler la ciboulette.
- Couper les carottes en très petits cubes de 2 mm.
- Couper l’ananas en dés.
- Dans un wok très chaud, faire chauffer de l’huile, sauter les morceaux de poulet, saler, arroser de sauce de soja, réserver.
- Procéder de ma même manière avec les crevettes.
- Réserver.
- Mettre l’ail haché dans le wok, sauter les carottes quelques secondes, rajouter rapidement le riz, l’ananas, les crevettes, le poulet, arroser des sauces, parsemer d’omelette, de ciboulette.