Recette
Gelée de pissenlits
Vous avez besoin de
- pissenlits
- eau
- sucre gélifiant
Instructions
- Cueillir les fleurs de pissenlits (seulement les fleurs) mais dans un endroit non-pollué.
- Les mettre dans une casserole, ajouter de l'eau à ras des fleurs.
- Faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un liquide vert, passer au chinois, écraser les fleurs pour récupérer le plus de jus possible.
- Peser le jus , 1 litre de jus = 1 kg de sucre gélifiant.
- Faire chauffer, bouillir le tout, mettre en pot, retourner le pot, laisser refroidir.